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超级好吃的美食,不允许你不知道,做法简单易学,味道绝了!

2023-12-04美食

超级好吃的美食,不允许你不知道,做法简单易学,味道绝了!

推荐食谱一:香菜拌鸭胗

这道香菜拌鸭胗香脆爽口,鲜香入味,美味多汁,越嚼越香,比饭店做的还好,香辣可口开胃,脆嫩无腥味,下酒又下饭,全家人吃完赞不绝口!

准备食材:鸭胗、香菜、白芝麻、小米辣、蒜、辣椒面

具体做法:

1.提前调酱汁:碗中加入2勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、鸡精、白糖、盐,淋上热油,搅拌均匀成酱汁备用。

2. 鸭胗用盐、小苏打抓拌,再清洗干净,然后用刀切成片。

3. 锅中烧水,鸭胗冷水下锅,加入葱、姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽大火煮开,转中火煮12分钟左右,中间撇去浮沫。

4. 时间到了,把鸭胗捞出,沥干水分,放入盆中,加入香菜段,再倒入提前准备好的酱料,翻拌均匀即可开吃。

推荐食谱二:可乐鹌鹑蛋

这道可乐鹌鹑蛋香酥美味,外皮酥酥脆脆,Q弹有嚼劲,汤汁浓郁,可乐的香甜搭配Q弹的鹌鹑蛋,还有香酥的虎皮,小孩子们都抢着吃,味道真的绝了,好吃又下饭。

准备食材:鹌鹑蛋、葱、白芝麻、可乐

具体做法:

1. 买回来的鹌鹑蛋用清水清洗干净,再放入锅中煮熟捞出,放入冷浸泡一会,这样更容易剥壳。

2.鹌鹑蛋去壳以后,锅中倒入适量的食用油,油热下锅煎,煎至虎皮状。

3. 加入1勺生抽、适量老抽、蚝油、葱段、半瓶可乐、少许盐翻炒拌均匀,盖上锅盖闷煮10分钟。

4. 时间到了,大火收汁,加入1勺白芝麻,翻炒均匀,最后散入葱花即可出锅装盘。

推荐食谱三:香辣鸡翅

这道香辣鸡翅香辣下饭,鸡翅外酥里嫩,焦香焦香的,做完满屋飘香,家人都赞不绝口。

准备食材:鸡翅、葱、蒜、姜、红椒

具体做法:

1.鸡翅清洗干净,用刀对半切开,放入盆中,加入葱段、姜片、1勺料酒、1勺生抽、大半勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。

2. 起锅倒入多一点食用油,油热把鸡翅下锅油炸,用网捞翻动,至金黄用网捞捞出,沥干多余油份。

3. 锅中留少许留底,把蒜末、红辣椒碎翻炒,炒出香味,倒入油炸好的鸡翅、1勺椒盐、1勺辣椒粉翻炒均匀。

4. 最后撒入葱花、白芝麻翻炒均匀即可出锅开吃!

推荐食谱四:葱香小酥肉

这道葱香小酥肉真的嘎嘎香!外酥里嫩,葱香浓郁,酥酥的外层裹着饱满的肉肉 ,酥脆可口,一口一个,好吃到停不下来!

准备食材:猪肉、葱、姜、胡椒粉、花椒粉鸡蛋、酥肉粉

具体做法:

1. 选用的是里脊肉,买回来的里脊肉清洗一遍,沥干水分,切成小长条放入碗中。

2.葱去掉根部,清洗干净,放入碗中,用开水烫熟,捞出沥干水分,切成葱茸,放入装肉的碗中。

3. 往碗里加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、姜末抓拌均匀,再打入一个鸡蛋,一勺清水、1包小酥肉粉,搅拌均匀。

4. 锅中倒入多一点油,油温7分热的时候下入小肉条油炸,用网捞翻拌,炸至金黄酥脆捞出,沥干多余的油即可,喜欢辣的可以放一勺辣椒粉,味道更好了。

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