大家好，我是阿清～
一晃又一春，又到了吃榆钱的季节～
榆钱儿窝窝头，春日限定的纯天然绿色食品，既是春天的味道，也是幼年时的回忆～
小时候一到这个时节，哥哥就会爬上村头的榆钱树，撇下最硕果累累的那一枝。妈妈会用面粉团成窝窝头，配上自家蒜臼踹出来的蒜蓉酱，鲜甜美味，实在令人百吃不厌～
俗话说：「吃榆钱，有余钱」，今年一定不要错过这道福气满满美食哟～
不会做没关系，阿清教你～
榆钱儿窝窝头详细做法：
1:新鲜的榆钱儿去掉黑蒂，用清水多淘洗几遍，然后将水分控干～
2:加少许十三香、食用盐调出底味，再加入一丢丢小苏打固色，加小半勺食用油锁住水分，再少量多次加入面粉翻拌均匀～
3:取一块榆钱面团，揉成窝窝头的形状，放入水开的蒸锅，蒸15分钟即可出锅开吃～
吃窝窝头当然少不了灵魂料汁，再给大家推荐一个阿清常做的白搭蘸料做法：
准备适量蒜末、小米椒、葱花，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少量白糖、3勺辣椒粉搅拌均匀，最后淋一勺热油泼香即可～
喜欢酸辣口的朋友可以再加一点醋～
今天的分享就到这里啦，大家一定不要错过这道春日限定美食呀～
关注阿清，持续为您输出吃喝小知识～
