俗话说得好，「酒是粮食的精华」。真正的好酒，都是选用优质粮谷酿制出来的。它们通过固态发酵这种传统的酿造工艺，精心制作成为口感纯正的蒸馏酒。
这酒真是香啊，一闻就知道是好酒，喝起来特别醇厚，口感绵甜，喝完感觉整个人都暖洋洋的，真是太棒了！
大家都知道，做白酒的头等大事就是准备粮食。但五六十年代，国内粮食紧缺得很，酿酒业也因此陷入了困境，日子过得很艰难。
历史上，几乎每个朝代和国家都出台过禁酒令，主要目的都是为了节省粮食资源。这种做法在以往很常见，就是为了确保粮食的充分利用，避免浪费。
咱们新中国可真是独树一帜啊！咱不走寻常路，直接引进了西方的液态酿酒技术，还巧妙地用上了薯类等产量高、价格便宜的原料来酿酒。这样一来，不仅酿酒效率高，成本也降低了不少，真是个妙招啊！
这个工艺后来被人们简单地称为「新工艺」，而用这种工艺酿出的白酒也就直接叫「新工艺白酒」啦。
刚开始，爱酒的朋友们都挺好奇，可能是酿酒的手法不一样，所以口感、酒的品质、味道这些都有点差别。
时间一长，大家都看明白了，这种白酒根本没法和以前的固态蒸馏酒比。为啥呢？因为这种酒是勾兑出来的，根本就不是真酿的。
勾兑酒确实能解馋，但里面的添加剂可真不少，像食用香精、香料、酒精这些，一看就让人吃惊。这些东西多了，对身体可没好处。所以，喝酒还是要适量，别贪杯哦！
很多人因为喝了勾兑酒，身体出现了不适。从那以后，大家只要提到勾兑酒，就会非常紧张，甚至有些害怕。
现在啊，酒市酒圈变化可大了，有人都说白酒这是要「翻天覆地」了呢！真的让人好奇，白酒这是要「逆天」了吗？
从6月1号开始，新国标实施后，挑酒就变得轻松多了。其实，选纯粮好酒，关键就看这三点，简单又实用。
酿酒的原料可是五花八门，但主要都是来自我们常见的粮食。像高粱、玉米、大米这些，都是酿酒的好材料。高粱能让酒更香，玉米则让酒更甜，大米呢，它的淀粉含量高，所以能让酒质更纯净。这些粮食，经过精心挑选和处理，就能酿出美味的好酒啦！
以后，真正的白酒啊，它的酿酒原料就得是那些完整的粮类和谷类，别的都不行。这样酿出来的酒，那才叫真正的白酒呢！
麸皮等原料制成的酒，就不能算作白酒了，它们被重新定义为「调香酒」。就像牛栏山二锅头、红星二锅头这些，它们现在其实都属于调香酒的范畴。
二、酿酒时用的添加剂酿酒过程中，有时候我们会使用一些添加剂。这些添加剂能帮助改善酒的味道、品质，还能促进发酵过程。它们有的是天然的，有的是人工合成的，但都经过了严格的筛选和测试，确保安全有效。比如，有些添加剂能提升酒的口感，让它更加醇厚、顺滑；有些则能去除酒中的不良味道，让酒更加纯净、美味。总的来说，这些酿酒添加剂在酿酒过程中起到了非常重要的作用，让我们能够品尝到更加优质的美酒。
新国标出台后，真正的白酒，原料上就不能再有其他添加剂了，除了食用酒精。这样的白酒才更纯正，口感也更地道。
配料表上有食用香精或香料的，我们就直接叫它「调香酒」，这种酒可不是真正的白酒哦。所以，大家买酒的时候，得留意配料表，看清楚是不是加了香精香料。
三、实行规范编号
想要分清白酒和调香酒，最简单的方法就是看瓶标。瓶标上写着「GB/T20821」的，那就是液态法白酒，没错就是它了。
看到「GB/T20822」这个标识，就知道这瓶酒是固液法白酒啦。对于稍微了解点酒的朋友来说，这种和传统勾兑酒可是差不多一个意思的。
真正的好白酒都是按照固态法严格酿造的，比如那个「GB/T26760」标准号，就是市场上优质白酒的共同标志。
以飞天茅台、习酒等名酒为例，咱们来聊聊固态法酿酒的事儿。咱们就拿国康1935来深入说说吧，看看这酒是怎么酿出来的，口感咋样，还有卖得怎么样呢。
国康1935，这款大曲酱香型白酒，是通过固态法精心酿造的。它选用了优质原料，酿造过程中更是严格遵循「三高一长」等传统工艺标准，确保了酒品的卓越品质。
检验严格，陈酿时间又久，让这款酒在品质、口感和味道上都与众不同，独具特色。
国康1935，这款酱酒虽然上市时间不长，但无论是线上还是线下，销售成绩都相当亮眼，市场口碑极佳，获得了广大消费者的热烈追捧。
很多酒友喝完这款酒后都纷纷留言，本以为好酒都很贵，没想到这款酒品质这么棒，价格还那么亲民，才一百多块钱一瓶，真是物美价廉，谁都能喝得起啊！
肯定得说，最重要的就是它的口感啦。一入口就是那种爆香又细腻的感觉，中段特别棉甜柔和，最后收口时柔雅且余味悠长。喝起来就像老酒一样，越喝越觉得香，简直让人喝不够呢！
今天的阅读，让你以后选酒不再迷茫！想要分清什么是真正的白酒，什么是勾兑酒？记住这3招就够了！
作为一个喜欢喝酒的人，我想给大家一个忠告：千万别贪杯，不管是啥酒，哪怕是高级的飞天茅台也别例外。喝太多对身体可不好，所以得悠着点儿。
再一个，要是真的得喝酒，别忘了配上点下酒菜，或者旁边放杯白开水。这样既能解酒，也能减少酒精对身体的伤害。总之，喝酒也得有个度，保护身体最重要。
喝酒时别一股脑儿猛灌，那样真的不科学，对胃和肝特别不好。还有啊，喝酒也得挑时间，早上和睡前千万别喝，这样对身体更好。
这个道理大家都懂吧？好了，今天就跟大家聊到这儿，希望你既能品尝到美酒，又能照顾好自己。有啥想法，欢迎在下面留言哦！
