香蕉是生活中最常见的水果之一，不仅口感好，还有非常丰富的维生素含量。并且，它还具有润肠通便、促进睡眠等效果。
然而，成熟以后的香蕉，很不容易储存，尤其是炎热的夏天。香蕉放不了两天，就容易出现发黑、腐烂等情况。一旦香蕉出现这种变质的情况，就没法吃了。
一、为什么香蕉会快速发黑？
很多人都会疑惑，明明买回来的香蕉，才刚开始泛黄，甚至还是青色的。但是，放两三天以后，不仅变黄，甚至还快速发黑、腐烂，这是为什么？
1、涂了催熟剂
香蕉从种植户的田里，最后落入消费者的手中，至少经过好几拨的中间商。
种植户把绿油油的香蕉收割起来，卖到香蕉收购站。收购站会用延缓成熟的药剂进行冲洗，这是为了避免运输过程中，香蕉发黄，甚至是腐烂。不仅卖不上好价钱，也不容易运输。
药剂浸泡过之后，香蕉就需要分割、装箱。
等香蕉到了零售店、超市之后，才会把上面的药剂清洗掉，然后 涂抹一层催熟剂，放两天左右香蕉就能自然成熟。
我们买回家的香蕉， 催熟剂依然还在发挥作用 ，所以会让香蕉发黑、腐烂、变质的速度加快。
2、和其他水果放一起
估计很多人都尝试过，往青香蕉里面放一两个苹果，的确可以加快成熟的速度。
很多人买水果，都是一次性选好几种。比如：苹果、梨、桃子等等。
这些水果和香蕉放一起，会产生出一种气体，具有催熟香蕉的作用。可以加速香蕉发黄、发黑、腐烂的速度。
因此， 香蕉最好别和其他水果放一起 。如果放一起的话，最好 用袋子给水果分装 ，这样可以避免被其他催熟。
二、保存香蕉的小妙招
1、清洗香蕉
香蕉买回来之后，先用清水对香蕉进行清洗。之所以这样做，是为了 把香蕉表面的催熟剂清洗掉 ，让香蕉存放的时间延长。
清洗的过程，不需要加入小苏打、面粉，因为香蕉的果肉被香蕉皮保护得很好，果肉非常干净。
2、保鲜膜包裹
香蕉清洗完之后，就可以找点纸巾或者毛巾，轻轻把香蕉表面的水分都擦拭干净。
然后再找个保鲜膜或者塑料袋， 把香蕉把子包裹起来 。之所以这样做，就是为了 避免香蕉的水分流失。
有细心的朋友会发现，香蕉腐烂都是从把子开始的。因为香蕉的所有位置都是完好的，只有把子的地方水分流失最快。
我们用保鲜膜或者塑料袋，把香蕉把子包裹起来，可以避免水分流失太快。这样操作完之后，香蕉可以多存放好几天。按照水果店老板的说法，保存10天也不会坏掉。
3、香蕉如何存放？
香蕉成熟了之后，就会变得很软，我们最好用绳子 把香蕉吊起来 。这样香蕉就没有着力点，均匀受力。相对比叠加存放，底下的香蕉很容易被挤压坏。
夏天的时候，因为天气太热，高温也有催熟的作用。所以，我们要把香蕉放在通风、阴凉的地方，这样可以延缓腐坏的速度。
也有人会把香蕉放进冰箱里面，冰箱里面的低温环境，的确也可以延缓香蕉变质。不过，一定要把 香蕉倒扣着存放 ，这样才不容易被压坏。
文末总结
如果家里有吃不完的香蕉，可以按照以上的方法进行操作。原本两三天就会发黑、腐烂的香蕉，至少可以多放好几天，甚至十天半个月也不会变质。
