它是天然「补钙明星」！钙是菠菜3倍，补钙壮骨，老人和孩子多吃。在寻找经济实惠的补钙食材中，别忽视了那颗低调的「明星」——木耳菜。每100克木耳菜约含166mg钙，不仅是理想的补钙来源，更是一道丰富多样的营养盛宴。木耳菜富含维生素E、K和膳食纤维，为身体提供了充沛的能量，同时促进了肠道的健康。
木耳菜的钙是菠菜的2~3倍，而且不像菠菜那样含有大量的草酸。木耳菜的草酸含量极低，成为经济实用的补钙佳品。让我们在美食的世界里，发现这个默默付出的「小仙女」，为身体注入更多温柔的呵护。老人和孩子冬季可以多吃一些，补钙壮骨对身体好。
一、木耳菜牛肉丸汤
1、食材：木耳菜、牛肉丸、蒜头油。
2、木耳菜洗净待用。
3、锅里加水烧热，下入牛肉丸一起煮沸。（牛肉选择品质好的牛肉）。
4、牛肉丸煮沸后，下入蒜头油，炸香的蒜米一起煮。
5、下入木耳菜一起煮沸，把木耳菜煮断生，下入少许的盐调味即可。
二、蒜蓉炒木耳菜
1、食材：木耳菜、大蒜、小米辣。
2、木耳菜洗净沥干水、大蒜和小米辣洗净切好待用。
3、热锅凉油，下入大蒜和小米辣一起炒香。
4、加入木耳菜一起炒软。
5、加入少许的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、木耳菜炒鸡蛋
1、食材：木耳菜、鸡蛋、大蒜。
2、木耳菜洗净沥干水。
3、鸡蛋搅散待用。
4、热锅凉油，下入鸡蛋液炒凝固起锅待用。热锅凉油，下入木耳菜炒断生，下入鸡蛋一起翻炒均匀，加入少许的盐和鸡精调味即可。
四、木耳菜炒牛肉
1、食材：木耳菜、牛肉、大蒜、小米辣。
2、木耳菜洗净沥干水、牛肉洗净切片、大蒜洗净切好待用。
3、牛肉里加入适量的生粉、生抽、蚝油、香油、混合抓匀腌制入味待用。
4、热锅凉油，下入姜蒜和小米辣炒香，下入牛肉炒变色起锅待用。
5、热锅凉油，下入木耳菜炒断生，下入牛肉一起翻炒均匀，加入少许的盐调味炒匀即可。
Lily美食谈小贴士：
以上就是关于木耳菜的4道家常做法，可以在阳台养上几盆木耳菜，平时可以自己摘自己吃，营养健康。木耳菜的营养也很丰富，老人孩子多吃还能补钙，促进骨骼生长，补钙壮骨润肺补维生素，对身体有益。
