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大湾区经典小吃——云吞

2023-12-07美食

大湾区寻宝活动开始啦!

首先我们得知道大湾区到底是指哪些地方?

大湾区,全称是「粤港澳大湾区」,包括9市2区,是世界级的城市群,总面积5.6万平方公里,人口7000万+。

具体城市有包括「羊城」广州、「鹏城」深圳、"百岛之市"珠海、"武术之乡"佛山"、岭南名郡"惠州、"世界工厂"东莞"、曲艺之乡"中山、"中国砚都"肇庆"、中国第一侨乡"江门以及两个特别行政区——香港和澳门。

而大湾区也可以说是美食荟萃的地方,让人眼花缭乱,吃不过来。

今天主要介绍一下经典小吃——「云吞」。

云吞是广西、广东小吃的一种,源于北方的「馄饨」,初期被归类为饼类之中。

传入南方时因「馄饨」与「云吞」的粤语发音相近,又取其「一口一颗」的意思,于是南方人逐渐把「馄饨」称为 「云吞」。

关于它的历史由来有很多说法:

其中一种说法是,相传春秋战国时期,吃腻山珍海味的吴王每天看着满桌的大鱼大肉提不起劲。

绝代美女西施为了给吴王来个新鲜吃法,找到机会溜到厨房,撸起袖子和面擀皮,把拌好的猪肉沫放在面皮上,双手翻飞就包出一种形似畚箕的点心,放入水中煮熟后再加入高汤,一碗新式小吃出炉,吴王甚是喜爱,一连吃了好几碗。

于是吴王问西施这小吃为何物,竟如此美味,西施想到这昏君整天不问国事混沌不开,便随口说道:馄饨。

从此天下人便知道,还有馄饨(云吞)这种美味小吃。

(图片源自网络)

大家知道云吞的由来吗?[灵光一闪]