在三伏天，外夏天，少吃猪肉多吃它，低脂高蛋白，吃多也不胖，营养又滋补
外行人选择吃羊肉，而内行人则偏爱这种食品，因其高蛋白、低脂肪，吃多不胖，营养丰富且有助于滋补！
有句民间俗语说：「三伏不养，入秋受罪。」在三伏天，气温高且湿度大，稍微活动就容易出汗。
如果出汗过多，会造成电解质的不平衡，从而对我们的身体健康产生影响！
虽然三伏天炎热使人食欲不振，我们仍需适度调整饮食，以加强身体的营养，打下健康的基础，从容应对夏秋季节的变换。
俗话说「在三伏天吃鸡，能让身体一年如意」。
在三伏时期补养身体尤其适合吃鸡肉，许多地方都有在三伏天用鸡肉进补的传统。
鸡肉是一种富含蛋白质且脂肪含量较低的食物，含有丰富的蛋白质、维生素B群、卵磷脂以及钙、铁、磷等多种营养成分。
鸡肉质地柔嫩，易于消化，适量摄入能够提升免疫力、增强体质，非常适合在三伏天进行营养补充。
鸡肉的烹饪方式有很多，煎、炸、炒都非常美味，但夏季天气炎热，容易上火，因此最好选择少油的做法。
可以将鸡肉与土豆一起炖煮，这样既能保留鸡肉的营养价值，又能更容易被消化吸收。
接下来，我将分享具体的做法：
【鸡肉炖土豆】：
将适量鸡肉切成适合食用的小块后放入碗中，再加入足够的清水完全淹没鸡肉，浸泡20分钟，以便将鸡肉中的血水去除，从而降低腥味。
将已浸泡的鸡肉放入锅中，加入适量冷水，再放入几片姜和一些料酒以去腥味。
开大火煮沸后继续煮两分钟，接着捞出鸡肉，用温水多次冲洗，洗净后沥水并摆盘待用。
再准备2到3个土豆，剥去外皮后，使用小勺将其切成小块，然后放入盘中备用。
将姜切成薄片，蒜剁成粒，葱切成小段，备用。
将粉条清洗干净后放入碗中，接着加入足够覆盖粉条的热水，浸泡至粉条变软备用。
为了维持水温，可以在大碗的顶部覆盖一个盘子。
3. 热锅中倒入适量的食用油，随后放入一小把冰糖，翻炒至冰糖融化并呈现焦糖色。
然后放入鸡肉，大火快速翻炒片刻，使鸡肉均匀上色。
接着加入适量的生抽、食盐、少许白酒和一点老抽，继续翻炒。
之后放入香叶、八角、花椒、葱花、蒜片和姜片，再翻炒片刻。
炒出香气后倒入适量的清水，水量要完全覆盖鸡肉，盖上锅盖用中火炖煮大约15分钟。
4. 等时间到了再揭开锅盖，把土豆放进去，搅拌均匀后继续盖上锅炖煮15分钟。
在煮到十分钟时，揭开锅盖，取出香叶、八角和花椒，然后将浸软的粉条放入一起炖煮。
等到时间到了后，锅开了，就可以放入葱花、香菜以及适量的鸡精，翻炒均匀后关火盛出，美味就完成了！
鸡肉与土豆、粉条就像是一道简单的炖菜，既营养丰富又美味可口，既满足口腹之欲，又适合下饭，老少皆宜。
在炎热的三伏天，外行的人会选择羊肉，而懂行的人则偏爱这种食物，因其富含蛋白质且脂肪含量低，既营养丰富又有滋补效果！
