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【新春走基层】探索藏族传统点心——馫

2024-02-02美食

随着新春脚步的临近,贵南县农牧区喜庆氛围越来越浓,群众备年货、做美食、收拾屋子,以不同的形式迎接新春佳节。今天记者来到塔秀乡塔秀村牧民三智加家中,探索藏族传统点心「馫」。

「馫 」是由牦牛酥油、蕨麻粉、白沙糖等原料混合而成的一种传统美食。「馫」(xin)是藏语,意思是最好的食物。馫在藏族人民生活中占据非常崇高的地位,它在牧区是一种不可缺少的传统美食。

牧民一般在过新年或举办婚礼、去朝拜的时候,都要专门做这种藏式点心。因为藏族认为「馫 」是寓意吉祥的食物,所以逢年过节或婚礼上必须有它的存在。而且它的营养价值极高,携带比较方便,可以满足牧民远行和放牧等各种场合所需。人们品尝的不仅仅是一道美食,它更是一种艺术,一种情怀,一种传承!一种文化使命的延续!