一提起浙江嘉兴，大家首先想到的必然是优美的的南湖美景。然而，除了湖光山色之外，嘉兴还有什么值得带走纪念的特产呢？答案是美食!在浙味小吃中，嘉兴的饮食文化也极富盛名，这6样地道的嘉兴特色美食，都是不能错过的口福。
一、嘉兴粽子
提到嘉兴，首当其冲的特色美食非嘉兴粽子莫属。嘉兴粽子以精致、考究的制作工艺而享誉海内外。选料非常讲究，以上等的优质大米、当地出产的嫩豆作为馅料，传统工艺将米粒磨成米浆，经过20多个工序腌制调理，最后包裹入艳丽欲滴的五色粽叶中。这一系列完美的制作让嘉兴粽子的米粒细腻软糯，馅料醇香可口。
最传统最正宗的嘉兴粽子生产基地在桐乡、海宁一带。那里至今仍完整保留着古老的手工粽子制作工艺，人们在龙舟节前夕，就忙着用木桶舂米、抽粽叶、包粽子，延续千年的饮食传统。如果去过嘉兴旅游，一定不要错过当地的手工粽子，这可是最地道的伴手礼了。
二、姑嫂饼
姑嫂饼是一种极富嘉兴地方风味的糕点，它以「一甜一咸」的特点而深受儿女情深的姑嫂二人喜爱，因此得名「姑嫂饼」。这种小吃薄如蝉翼，表面酥脆，内芯松软，一人吃咸味，一人吃甜味，正好符合姑嫂二人不同的口味。
姑嫂饼制作考究，必须用上好的面粉加工制成，然后在一个模具中分别加入咸味馅和甜味馅，薄薄一层馅就够了。烤制的时候气泡不断破裂又再生，让表皮酥脆，内馅松软。最经典的吃法就是两口咬下，分别品尝咸香和甜美的滋味。如果去嘉兴旅游，可以买一些姑嫂饼带回家，和家人一起分享这美味吧。
三、酱板鸭
说到浙菜，就不能错过酱板鸭这道经典。而嘉兴的酱板鸭更是驰名中外，以鲜嫩滑润，酱香扑鼻的口感著称。嘉兴酱板鸭选用优质鸭子经过精心烹调，鸭肉鲜美多汁，而独特的酱料更是锦上添花。酱汁浓郁醇厚，入口即化，鸭肉和酱汁的完美结合带来无比的滋味体验。
如果去嘉兴旅游，一定要尝尝那里的酱板鸭，要知道正宗的嘉兴酱汁可不是一般的酱料可比。让味蕾在酱香和鲜美中完完全全释放，这才是用嘴巴品尝嘉兴的最佳方式。
四、嘉兴杭白菊
杭白菊原产于嘉兴一带，作为中华老字号的名花茶，深受茶饮爱好者的青睐。嘉兴的气候水土很适合杭白菊的生长，这里产出的杭白菊茶因此质优味美、名声远扬。杭白菊属无公害的天然绿色食品，花茶饮用还具有清热明目、健脾开胃的功效，可谓一举多得。
如果去嘉兴旅游，不妨带上一些正宗的杭白菊茶。这些采自当地产区的茶叶，冲泡出的花茶清新怡人，既可解暑祛湿，又可赠人美味，实在是最佳的伴手礼。
五、平湖糟蛋
平湖糟蛋起源于千年的古老食品——糟蛋，它使用发酵的糟粕腌制鸡蛋而成，通过发酵调理使鸡蛋产生一系列复杂变化。平湖糟蛋表皮发黑发亮，切开后蛋白质地细腻绵软，蛋黄更是鲜艳欲滴。这一古老的发酵工艺令现代的鸡蛋焕发出了更多的滋味可能。
品尝平湖糟蛋，你会发现一颗简单的鸡蛋因特殊的发酵工序焕发出了更丰富的风味，细腻浓郁的蛋香中透着独特的糟味，既新奇又美味。如果有机会去嘉兴旅游，不妨带一些这种富有当地特色的糟蛋，分享给朋友们这独一无二的美食体验。
六、南湖菱
南湖莼菜，又名南湖菱，是生长在南湖里的一种菱角类植物。南湖水质洁净，气候温暖湿润，培育出的莼菜质地细嫩，气味鲜美，是楚珍之最。将新鲜的南湖莼菜清洗后下锅炒制，那鲜嫩滑润的口感简直令人无法抗拒。
南湖莼菜每年7-9月才能采摘上市，如果你恰好在这个时间去嘉兴旅游，一定不要错过这美味。将当季的南湖菱带回家，给亲友分享这来自浙东水乡的珍馐美味，也定会大受欢迎。
嘉兴，一个集湖光山色与人文风味于一体的城市。如果有机会前往旅游，不要错过它独特的景观美景，也一定要带上它的特色美食纪念。这6样地道的嘉兴特产，都是最值得推荐的美食精品，一定让你的味蕾大开眼界，久久回味无穷。
