今天是1月10日周三，今天中午我做了父母家乡的特色菜～蒸菜，我蒸的是五花肉、土豆和南瓜。
沔阳就是现在的仙桃市，沔阳三蒸是湖北沔阳的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。
人人都爱家乡，父母很早之前离开家乡，但家乡的特色菜一直陪伴他们走南闯北。记忆中的沔阳三蒸是我们家逢年过节餐桌上必不可少的一道菜。
沔阳三蒸以鱼肉、蔬菜等为主要原料，以大米粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜制成的系列菜肴，沔阳更有民谚「三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席」，蒸菜已成为仙桃独特的饮食习俗。
沔阳三蒸是老家酒席和家宴上的必备菜，每次回老家，最喜欢吃的就是三蒸，原滋原味，鲜嫩软糯。
来波兰华沙后，我们专门买了蒸锅，蒸菜成了我们在异国他乡最享受的家乡美味。隔三差五我做一次，蒸菜既保证了营养不受损失，又满足了味蕾需要，荤素搭配营养均衡，粉蒸菜裹着磨细的米粉，菜的本香配上大米的清香，令人回味深长。
