一、虾仁玉米汤面
食材准备:面条,虾仁,玉米粒。
调料:蒜末,盐,葱花,生抽,蚝油,葱花。
制作步骤如下图:
1.虾洗净,去头,去壳去虾线备用,起锅烧油,油热下蒜末炒香,加入玉米粒,虾仁炒香,加入开水。
2.加入一勺生抽,一勺蚝油,咕嘟两分钟左右下入面条,面条煮熟后,关火,撒上葱花就可以开吃了,早上来上这么一碗,真的太满足了。
二、薄皮玉米火腿小笼包
食材准备:饺子皮,玉米粒,火腿肠,鸡蛋。
调料:蚝油,黑胡椒粉,盐。
制作步骤如下图:
1.胡萝洗净切丁备用,火腿肠切丁备用,鸡蛋炒熟备用,然后把胡萝卜,鸡蛋,火腿丁,玉米粒混合在一起,加入蚝油,黑胡椒粉搅拌均匀备用。
2.饺子皮擀薄,加上满满的馅料,用包包子的手法包起来,起锅烧水,水开把小包子整起来,盖盖蒸10分钟就可以出锅开吃了。
三、阳春面
食材准备:鸡蛋,面条。
调料:生抽,老抽,猪油,黑胡椒粉,盐,糖,葱花。
制作步骤如下:
1.料碗里加入2勺生抽,少许老抽,少许猪油,适量黑胡椒粉,少许盐,糖,葱花,加入半碗开水搅拌均匀备用。
2.起锅烧水,水开关火,打入两个鸡蛋,盖盖焖2分钟定型后开小火煮两分钟盛出备用。
3.煮鸡蛋的水再次烧开,下入面条煮熟,加入两勺面汤在料碗里,捞入面条,搅拌均匀,加上荷包蛋就可以开吃了。
四、胡萝卜鸡蛋牛奶卷
食材准备:鸡蛋,胡萝卜碎,火腿丁,牛奶。
调料:蒜末,辣椒面,白芝麻,生抽,蚝油,糖,醋。
制作步骤如下:
1.料碗里加入蒜末,辣椒面,白芝麻,淋上热油,加入生抽,蚝油,糖,醋搅拌均匀备用
2.碗里打入4个鸡蛋,加入提前切好的胡萝卜丁,火腿丁,葱花,100毫升牛奶,搅拌均匀备用。
3.起锅烧油,油热倒入适量鸡蛋液,小火慢慢煎至定型,从一边卷起来,再煎一会,取出切成小块,刷上刚才调好的酱汁就可以开吃了。
五、青椒鸡蛋酱拌面
食材准备:青椒,鸡蛋,面条。
调料:生抽,老抽,豆瓣酱,淀粉,蒜米,小米辣。
制作步骤如下:
1.料碗里加入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,两勺豆瓣酱,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。
2.起锅烧水,水开下面条煮熟捞出过凉水备用,起锅烧油,油热下鸡蛋炒熟盛出备用。
3.起锅烧油,油热下蒜末,小米辣,青椒炒香,倒入鸡蛋翻炒,加入刚才调好的料汁翻炒均匀,大火烧开煮至浓稠,捞入过凉后的面条,搅拌均匀就可以开吃了。