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广东人煲汤真的是一绝,同样是汤,为什么煲出来这么好喝~

2024-06-21美食

广东那边煲的汤真的是喝一次都忘不了,看着清淡,但是喝到嘴里都是回味无穷,越喝越有味道,广东人吃饭是顿顿不离汤,真的好喜欢那边的饮食~

猪肚土鸡栗子汤

食材:猪肚、土鸡、山药、栗子、姜片、葱、枸杞、桂圆、红枣、陈皮~

做法:猪肚加淀粉,盐,白醋里外清洗干净,冷水下锅加入葱姜料酒焯水,捞出冲洗干净,切块备用,土鸡也切块备用~

热锅冷油爆香姜片,胡椒粒,倒猪肚翻炒片刻,倒开水大火煮5分钟~

砂锅里倒入党参,桂圆,红枣,陈皮,再倒入猪肚,放山药和栗子大火煮开后转小火煮45分钟,倒入土鸡大火煮开后转小火煮15分钟,出锅前放枸杞和盐调味就可以了~

黄豆苦瓜排骨汤

食材:苦瓜、排骨、酸菜、黄豆、葱姜、

做法:黄豆提前浸泡,排骨洗净冷水下锅,加葱姜焯水捞出,用温水洗净~

炖盅里加排骨,黄豆,两个蜜枣,三个姜片,倒开水,中火炖45分钟,加入苦瓜酸菜炖45分钟,调味放盐就可以了~

冬瓜薏米猪骨汤

食材:猪骨、冬瓜、薏米、

做法:冬瓜切块,猪骨焯水捞出洗净沥干水分,所有食材放高压锅压10分钟,根据自己口味加盐即可~

鸡爪汤

食材:鸡脚、葱姜、党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、姜片、枸杞、红枣~

做法:鸡脚冷水下锅,加葱姜料酒焯水捞出泡10分钟冷水~

砂锅中放所有材料,倒入清水煮开后转小火煮20分钟,倒入鸡脚小火煮30分钟,出锅前加枸杞和适量盐即可~

山药绿豆排骨汤

食材:排骨、绿豆、姜片、山药~

做法:排骨焯水捞出,砂锅放排骨,姜片,绿豆,加淹没过食材的水,放一小勺盐炖30分钟,加山药焖煮20分钟就可以了~

每道菜不仅仅是味觉上的感受,更是一次独特的烹饪之旅。大家好,我是吃颗麦芽糖 ,一个热爱美食的人,很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!