寒假结束，孩子们迎来新学期。作为宝妈，每天又要早起准备早餐了。下面分享5种简单快手早餐食谱，既省时省力，又能让孩子吃得饱、吃得好。
一、三明治
1、打入两颗鸡蛋煎熟，火腿片煎至变色，四片吐司面包片，切去边缘部分。碗中打入鸡蛋搅拌均匀。取一片面包片挤一层沙拉酱。放上一些肉松，海苔碎，一片生菜。再摞上一个面包片。挤一层番茄酱，煎好的鸡蛋放上来。
2、再加面包片，挤酱料，放上两片火腿片，叠加好的面包片四个边缘裹满蛋液。然后在锅中给它煎制金黄色。就可以出锅了。
二、千里香馄饨
1、猪肉剁成肉馅，加入一勺食盐、胡椒粉、十三香，生抽、蚝油。老抽上色，加入葱姜水，顺着一个方向抓拌至发粘，打入一个鸡蛋清，玉米淀粉，葱花，抓拌均匀，。
2、秘制葱油：油热后放入洋葱丁、葱花，姜末，蒜末，熬出香味。熬制焦黄，倒入小碗中备用。
3、馄饨皮放上馅料卷起来，锅中烧水，调一个碗汁，加入一把香菜，葱花，虾皮，紫菜，适量的食盐、胡椒粉，生抽，葱油，舀上两勺开水，水开后下入馄饨，煮至馄饨漂浮起来，装入碗中，淋上香油就做好了。
三、南瓜饼
1、南瓜切成薄片。大火蒸15分钟。准备点肉末，黄瓜、胡萝卜末，葱花，南瓜蒸好，把南瓜压成泥，加入两大勺的糯米粉搅拌均匀，揉成不沾手的状态。
2、锅烧热下入剁好的肉末炒香，再把黄瓜和胡萝卜炒至断生，调味加入食盐，胡椒粉，生抽，翻炒均匀盛出来，倒入南瓜的面团中，葱花也一起放进来，抓拌均匀，然后抓一小块的面团，搓成一个圆球再按扁。
3、电饼铛预热，加入少许食用油，用南瓜饼放入锅中，烙至两面金黄焦香。按压能迅速回弹就熟了，南瓜饼外皮酥脆。
四、山药疙瘩汤
1、首先将山药去皮并拍碎。接着将面粉多次加入山药中，搅拌均匀。将西红柿切成小丁备用。
2、锅中油热，倒入鸡蛋液煎熟倒入盘中备用。加入葱和蒜爆香。然后倒入西红柿丁，加入一勺盐炒出汁。倒入约一大碗清水，大火煮开。然后加入山药面疙瘩煮5分钟。将煎好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。调味加入适量的盐、胡椒粉、生抽和香油，最后倒入青菜，搅拌均匀后即可。
五、鸡蛋饼
1、碗中加入一碗面粉，再加入两碗清水，大家记住用什么碗装面粉，然后就用什么碗来装清水，比例保证能够做成功。然后再充分搅拌均匀，加入一勺食盐，搅匀后醒40分钟。
2、切点葱花，三个鸡蛋打进碗中，充分搅拌均匀，然后把鸡蛋液和葱花倒进面糊里，再次充分搅拌均匀。电饼铛预热，刷上一层食用油，舀一勺面糊，薄薄的一层就可以了，小火烙制饼定型，刷上食用油，翻几次面，烙至表面金黄，就可以了。
