据【水浒传】记载, 武松在登上景阳冈之前，在一家山脚下的饭馆里吃了饭喝了酒。并且在饭馆门口的提示牌写着「三碗不过冈」，暗示过多的酒可能影响出行的安全，但武松还是一口气喝下了十八碗酒。他完成了这场隐形的挑战，之后更是顶着酒意，在夜晚上山，并成功击败了一只老虎。这主要因素在于，宋朝的时候并没有蒸馏酒，只有通过发酵酿制的酒。大致的制作过程是：先将米饭蒸熟、放凉，然后加上酒曲，使其发酵，当发酵达到一定程度后，米饭会变成酒糟，接着将其过滤，再密封放置，放置时间可以短至三个月，长则十年，即可得到成品酒。这类酿造出的酒，酒精度数通常不会超过15度，大多数的度数甚至在10度以下，这个度数远比白酒的度数要低，更容易消耗。因此，我们可以推测，武松喝掉的酒，可能其酒精浓度在十度左右，极限不会超过十五度。如果我们假设每碗酒为三两，武松的酒量大概相当于当代五十度的白酒一斤多。但是在现在看来，也是一个相当高的酒量。
