【泰式罗勒炒牛肉】
牛肉有了罗勒和柠檬的加持，味道变得清爽解口，很适合这个严热的夏天……
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【食材】
牛霖300G、罗勒（金不换）50G、柠檬半个
小米辣2根、大蒜2瓣、油3勺
白糖1勺、生粉1.5勺
生抽1勺、鱼露2勺
【做法】
1、牛肉块冲洗一下，逆纹切成薄片。
2、加入生抽、1勺油和生粉。
3、抓拌均匀，腌制10分钟。
4、将罗勒叶折下来，洗净备用。
5、小米辣斜切成片，大蒜去皮后，切碎。
6、热锅冷油，放入腌制好的牛肉片，快速滑炒至没有水分后装出。
7、锅里留底油，放入小米辣和蒜末炒出香味，再加入牛肉片，继续翻炒均匀。
8、接着放入鱼露和白糖翻炒均匀，准备出锅时，加入罗勒，拌炒均匀，就可以装盘出锅啦！
在吃之前，挤上柠檬汁，一道开胃的泰式式就完成啦！
香气浓郁，让人欲罢不能，你还不快试试？
Tips:
1、在东南亚菜里常用的一味调料就是罗勒了，它也叫金不换、九层塔，因为它的香气浓郁，俗称」九层塔，十里香「。
2、柠檬汁要在食用前挤入，这样菜品才能融入柠檬的清香。
