根据搜索结果，这里为您介绍一种简单又好吃的爆炒海瓜子的做法：
1. 首先将海瓜子清洗干净，备用。
2. 热锅冷油，爆香葱姜，如果您喜欢吃辣椒，可以加点干辣椒一起爆香，也可以不加。
3. 随后放入洗干净的海瓜子，爆炒至开口。海瓜子一入锅就会开口，这时要快速加入调味料。
4. 加入一些生抽和盐调味，然后盖上锅盖，大约等待一分钟，等到海瓜子都打开，加入酒，与葱段、九层塔、辣椒等再炒五秒就可以出锅了。
这个做法很简单，而且海瓜子炒得鲜美，既可以吃到海鲜的味道，又可以尝到美味的调料。
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1. 首先将海瓜子清洗干净，备用。
2. 热锅冷油，爆香葱姜，如果您喜欢吃辣椒，可以加点干辣椒一起爆香，也可以不加。
3. 随后放入洗干净的海瓜子，爆炒至开口。海瓜子一入锅就会开口，这时要快速加入调味料。
4. 加入一些生抽和盐调味，然后盖上锅盖，大约等待一分钟，等到海瓜子都打开，加入酒，与葱段、九层塔、辣椒等再炒五秒就可以出锅了。
这个做法很简单，而且海瓜子炒得鲜美，既可以吃到海鲜的味道，又可以尝到美味的调料。
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