以下是家庭版烧麦的做法，供您参考：
**材料：**
- 糯米250克
- 馄饨皮（饺子皮）适量
- 香葱末少许
- 姜末少许
- 瘦肉末适量
- 香菇末适量
- 生抽1小勺
- 老抽半勺
- 蚝油少许
- 食用盐适量
- 食用油适量
- 鸡蛋1个
- 红辣椒丁适量（可选）
**制作步骤：**
1. 首先将糯米提前一晚上倒入清水中，泡软，这样上锅蒸的时候更容易熟透。
2. 把提前泡好的糯米放入蒸格子里，水开上气蒸半个小时，糯米蒸好后取出锅备用。
3. 起锅烧油，油热后放入葱末姜末小火煸炒出香味。
4. 接着放入瘦肉末迅速炒制变色。
5. 将瘦肉末炒制变色后开始调味，先加入生抽，老抽，蚝油，盐，调料放好之后迅速翻炒均匀。
6. 接着把之前蒸好的糯米饭倒入锅中，迅速翻炒制入味，然后再加入一个鸡蛋继续翻炒，把食材都炒好后盛出锅备用。
7. 取出馄饨皮或饺子皮，把炒好的馅料放在皮中间，用手指蘸点清水把边缘沾湿，然后将皮的边缘捏紧。
8. 包好烧麦后，放在蒸锅里蒸20分钟。
9. 烧麦蒸好后即可享用，香喷喷的家常烧麦，新鲜出炉啦！
以上步骤完成后，烧麦就做好了，希望您会喜欢。
