标题里这广告词熟悉么？没错儿，杜康！杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有「贡酒」、「仙酒」之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。曹操曾赋诗：「慨当以慷，忧思难忘；何以解忧，唯有杜康。」 杜甫有诗：「杜康频劳劝，张梨不外求。」 但是，我们今天不是要说杜康酒，而是要说说造酒的杜康其人。
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人物简介：
据【史记】记载，杜康是夏朝的国君，道家，是传说中的「 酿酒始祖 」，【说文解字】中记载：「杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。」因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以「杜康」借指酒。
关于杜康，其实是 说法不一 ，一种说法： 黄帝的大臣 。
传说在黄帝时期，有一个叫杜康的人，是个粮官儿。当时，随着生产力的发展，粮食产量逐步增加。但是问题来了，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，而山洞阴暗潮湿，时间长了，就腐烂了。杜康一看，觉得太浪费了，于是开始想其他储粮的方法。
有一天，杜康在林子里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干，他灵光一闪，把粮食倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康去检查效果如何，他惊奇地发现储粮的枯树前横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟，原来储存粮食的树干裂开了几道缝儿，还从里面渗出很多水来。看来这些动物是喝了水才躺下的。
可这水究竟有什么魔力呢？杜康凑过去一闻，一股清香扑面而来，他壮着胆子尝了几口，顿时神清气爽。于是，杜康把这「魔水」带回来请大家品尝，大家你一口，我一口，全都飘飘欲仙。就这样，这种「魔水」——酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为「酒神」。
还有一种说法： 夏代君主
据【说文解字】记载： 「古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，杜康也。」这个少康就是「少康中兴」的那个人。
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主要成就：
从典籍记载来看，杜康的贡献主要是作秫酒。秫酒就是用高粱为原料制成的清酒，也就是现在我们常说的粮食酒，所以被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又称作酒祖。
关于杜康造酒，历史文献很多，比如刚才说到的【短歌行】「何以解忧，唯有杜康。」还有宋朝朱翼中【酒经】中写道：「杜康作秫酒。」清朝陈维崧在【满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵】中有词：「使渐离和曲，杜康佐酿。」
历史传说：
中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，到了周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。
传说，有一天杜康在夜里梦见一个白胡子老者，说是要赐给杜康一眼泉水，杜康则要在九天内到对面山里找到三滴不同的人血，滴到泉水里，这样就能得到世间最美的「魔水」。杜康次日起床，发现院子里果然有一眼泉水，清澈透明。于是赶紧进山寻找三滴血。找到第三天的时候，他遇见一个文人，两人一起吟诗作对，拉进了关系，杜康请求文人其割指滴下一滴血；第六天的时候，杜康碰见一个武士，在说明来意之后，武士二话不说，出刀割指给杜康留下第二滴血。到了最后一天，杜康看见一棵树下有个傻子，邋遢至极，但眼看期限就到了，于是杜康花了一两银子，买了傻子一滴血。凑足三滴血后，杜康把血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气腾腾，香气扑鼻。杜康一尝，如仙如痴。因为这「魔水」是用了九天时间和三滴血，杜康就把它命名为「酒」。
也正是因为秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，就像秀才吟诗作对，文气十足；第二阶段，酒过三巡，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞耻。
后世纪念：
后人为了纪念杜康，修建了庙堂殿宇，比如洛阳杜康庙、杜康仙庄。还有很多赞咏诗词，比如陶渊明的【止酒】：「仪狄造，杜康润色之」。 白居易的【酬梦得比萱草见赠】：「杜康能解闷，萱草解忘忧」。 苏轼的【和陶止酒并引】：「从今东坡室，不立杜康祀」。
虽然杜康的酿酒方法已失传，但杜康这个历史名牌一直延续至今。
