冬季早餐，每天不重样，暖身，味道好营养高，全家喜爱。
进入了12月份，天气愈加寒冷，这时候做好防寒保暖很重要，尤其是早餐这一块，要吃暖、吃得有营养，驱走寒气，暖乎乎过冬。
好多人不知道冬季早餐怎样搭配。其实你只要本着一干一稀的原则来做，补充营养的同时，还温暖肠胃，饱腹增加热量，一上午都舒坦。下面是我家2天早餐搭配及做法，如果你不知道吃什么，不妨参考一下哦！
早餐一：山药豆浆+肉饼
这两样早餐，山药的加入有利于脾胃，黄豆里的植物蛋白和猪肉里的动物蛋白完美结合，补充热量，增加营养，驱寒暖身
山药豆浆做法：
需要准备的食材：山药1根，黄豆1把，清水1000毫升
黄豆浸泡一夜。山药去皮洗净，切成块放入破壁机里，加入泡好的黄豆，加水1000毫升，豆浆功能制作完成
猪肉大葱馅肉饼做法：
需要准备的食材：肥瘦猪肉馅，大葱，揉好的面团
1，面团和法。面粉入一盆，加手温的温水拌面絮，揉成柔软的面团，饧半小时
2，调猪肉大葱馅。肥瘦猪肉馅入盆，搅入适量清水至滋润，再放姜末、料酒、十三香、酱油、蚝油、盐、植物油，顺着一个方向搅至细腻起黏，然后放入大量剁碎的葱花，拌匀即成
3，剩下的步骤就是擀面、抹馅、卷饼，最后是上电饼铛烙熟即成
以上，做早餐用，需要提前把面团和好，肉馅调好，早起烙饼也就几分钟的事儿。
早餐二：杂粮米糊+胡萝卜鸡蛋饼+煎自制黑胡椒脆皮肠+咸鸭蛋
这一份早餐很用心，别看没几样，食材可是用了不少，尤其是杂粮米糊，营养没得挑，搭配着软乎乎的蔬菜鸡蛋饼，绝了！
杂粮米糊做法：
需要准备的食材：莲子，黑米，薏米，小米，燕麦，糙米，芡实，荞麦
把这几样食材冲洗一下，加水浸泡一夜，早起倒入破壁机，加水到1300毫升，米糊功能制作完成
胡萝卜鸡蛋软饼做法
需要准备的食材：胡萝卜，鸡蛋，面粉，葱花，盐，十三香，植物油，清水
1，面粉里加清水搅成略稠但还能流动的面糊
2，磕入鸡蛋，擦入胡萝卜丝，多放点葱花，加入十三香和盐调味，搅匀
3，电饼铛刷植物油预热，舀入适量糊糊，摊平摊薄，上下火烙熟即可出锅
黑椒脆皮肠的做法
配方：去皮2肥8瘦猪肉3斤，白糖25克，盐25克，黑胡椒粉9克，黄酒20毫升，红薯淀粉100克，葱姜水200克，如果要想颜色好看，可以加入3克红曲粉
制作要点：搅碎的肉馅需要冷冻3小时，再加入调料用厨师机搅上劲，要达到细腻、起黏、拉丝才好，这样的脆皮肠才够弹
