一、蒲公英
蒲公英，不仅能开出美丽的野花，更是一种营养丰富的蔬菜。它富含维生素C、维生素A和多种微量元素，具有抗炎、解毒、清热的功效，被誉为「草中之王」。
推荐食谱：【蒲公英菜团子】
准备食材：蒲公英、鸡蛋、玉米面、虾皮、盐、蚝油、食用油
做法如下：
1. 将蒲公英清洗干净，锅内加水烧开，放入锅中，焯水，然后捞出过凉，挤干水分切碎备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加盐打散，锅内加油烧热，倒入蛋液，炒熟备用。将鸡蛋碎、蒲公英和虾皮装入盆中，再加入适量的盐和蚝油、香油、食用油，搅拌均匀。
3. 取一适量玉米面，装入盆中，用开水烫一下，搅拌均匀。取适量玉米面团，拍打成饼状，放入适量馅料，团成菜团，用玉米面饼将馅料包裹起来，上锅蒸15-18分钟，蒸熟即可。
二、蒜苔
蒜苔是春季的时令蔬菜之一，它味道鲜美，营养丰富。蒜苔含有丰富的硒元素，具有抗氧化、抗菌、抗炎的功效，常食用可以增强免疫力。
推荐食谱：【凉拌蒜苔丝】
准备食材：蒜苔、蒜粒、小米辣、花椒、白芝麻、盐、生抽、蚝油、香油、食用油
具体做法：
1. 将蒜苔洗净切成长段，放入开水锅中焯水1分钟后，捞出过凉。将每一根蒜苔撕成长丝，摆入盘中。
2. 碗内加入适量蒜粒、小米辣、花椒、白芝麻，浇上热油，加入盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀，调成料汁，然后将调好的料汁浇在蒜苔丝上，即可食用。
三、西兰花
西兰花是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的时令蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有抗氧化、抗炎、抗癌的功效，常食用可以增强免疫力。
推荐食谱：【西兰花炒口蘑】
准备食材：西兰花、胡萝卜、口蘑、盐、生抽、鸡精、蒜、食用油
详细做法：
1. 将西兰花、胡萝卜切块，焯水备用。口蘑去蒂，清洗干净后，切片，焯水备用。
2. 锅中热油，加入蒜蓉爆香，加入胡萝卜翻炒片刻，再加入口蘑和西兰花继续翻炒，调入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
在春季这个感冒和流感的多发季节，我们需要调整饮食，多摄入一些有助于杀菌消炎、增强免疫力的食物。而蒲公英、蒜苔和西兰花则是春季的时令蔬菜中的佼佼者，它们不仅是丰富多样的美食，更是我们身体健康的守护者。通过适当地融入这些食材，我们不仅能够满足味蕾的享受，还能够为身体提供充足的营养，增强自身免疫力，应对外界环境的变化。
