我家都不太喜欢奶油蛋糕，所以我和孩子爸的生日通常都不做蛋糕，只在孩子生日时才做一次。
为了让他开心，我自己动手做了个圣诞老爷爷造型的奶油蛋糕，送给大家，希望我们一家永远和睦相处。也祝大家圣诞节快乐！
参考量：8寸
烘烤时间需要55分钟。
烘烤时的温度设定为150摄氏度。
备齐材料，咱们开始做菜！
制作蛋糕需要准备以下材料：5个鸡蛋、100克低筋面粉、60克细砂糖（其中10克放入蛋黄糊，50克放入蛋白中）、60克色拉油、75克牛奶和5到8滴柠檬汁。
所需材料很简单，就是500g淡奶油、40g白砂糖，还要一些草莓、少量黑巧克力，外加1根香蕉、1/4个牛油果和半个提子。这些就是你制作装饰所需的全部食材啦！
制作流程如下：
先准备好材料，把蛋糕里要用的牛奶、色拉油还有10克的白砂糖都放到一个干净的盆里。然后用打蛋器搅一搅，直到看起来没有大块的油花就好了。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后把蛋黄放进牛奶和食用油的混合液里，再用打蛋器把它们搅拌均匀。
加入筛过的低筋面粉。
4、拿手动打蛋器或是橡皮刮刀，稍微拌一下，让材料混合均匀。
5、往蛋白里加几滴白醋；
6、首先，咱们先把速度调到低档，把材料打成粗泡泡的样子。
7、把白砂糖撒入三分之一的量。
继续搅拌蛋白直到颜色逐渐变白，质地变得细腻滑顺，然后再加入三分之一的白砂糖。
继续搅拌直到出现明显的纹路，而且这些纹路能保持不变，这时候再把剩下的白砂糖全部加进去。
10、当蛋白打发到可以拉出直挺挺的小尖钩时，就达到硬性发泡的状态啦，这时候就可以停下来啦！
先取三分之一的打发好的蛋白，放进蛋黄糊里。然后用橡皮刮刀，轻轻地、仔细地翻拌，直到完全混合均匀。记得要用切拌或翻拌的方式哦，这样效果会更好。
12、把调好的蛋黄糊全都倒进剩下的蛋白盆里。
13、继续用同样的技巧搅拌，直到蛋白和蛋黄糊完全融合在一起，看起来均匀顺滑。
14、把蛋糕糊倒进模具，然后用手捧着模具轻轻摇几下；
烤箱预热至150度，大约需要10分钟时间。
等烤箱预热好了，你就把蛋糕糊放进蛋糕模具里，然后放到烤箱最下层去烤。大概烤个20分钟左右，你得看看蛋糕上色怎么样了，如果颜色深了，就快点儿盖上一层锡纸，防止烤焦了。
蛋糕烤好后，先把模具拿起来轻轻震几下，再反过来放凉。等它完全冷却后，就可以轻松脱模啦！
将蛋糕坯子横着切成两片，一般情况下会切三片或四片，但考虑到大家都不太喜欢淡奶油，所以就简单切两片。切的时候尽量保持直线，可以用工具辅助一下，这样切出来的效果会更好。
蛋糕底做好啦，咱们先来调个奶油馅儿。拿350g淡奶油，加点28g白糖进去；
使用电动打蛋器，调到低速档，打发至蛋液表面出现明显的纹路即可。
拿一块蛋糕底放到装饰台上，然后在其表面均匀涂上一层淡奶油；
22、把切好的牛油果和香蕉随意摆在盘子里，想吃什么口味的水果就夹什么，随心所欲！
23、在水果上轻轻涂上一层薄薄的淡奶油。
再放上另一块蛋糕胚子；
来，咱们一起做蛋糕装饰。用抹刀把淡奶油均匀地涂在蛋糕的表面和四周，尽量抹得平一点，不要介意我这张不太好看的抹面图哈，一起加油！
26、先把剩下的淡奶油加点白砂糖打到硬硬的，然后装进裱花袋里。用裱花嘴在蛋糕四周和上面随意挤出花纹。再用草莓做个帽子放上去，用融化的黑巧克力画上眼睛和嘴巴，最后提子做个鼻子，搞定！
做蛋糕时，装蛋白和蛋黄的碗得确保干净，不能有水或油。
做戚风蛋糕，蛋白得打到硬性发泡才行；
烤东西时，得根据自家烤箱的「性格」来调整温度和时间，这样才能烤得恰到好处。别一股脑儿按照食谱上的来，得灵活变通一下。
蛋糕烤好后，得赶紧倒扣在腾空网上让它透透气、降降温。等完全凉透后，再轻松取出蛋糕，这样就不会变形啦。
淡奶油要分成两部分打发，一部分用来抹面，这部分可以稍微软一点；另一部分用来裱花，这部分需要打发得更硬一些。
