记录我的做菜经历，坚持3年，在收获中获得幸福
3年前，家中老人因为身体原因回老家去了，于是做饭只能自给自足了，也想过请个钟点工，但是请外人过来还是觉得有点不习惯。于是每个周末我就自己去菜场买菜，整理好分类囤在冰箱里，再列个每天的菜谱计划，我和先生谁先下班到家，谁负责炒菜。
不知不觉3年多过去了，在做自己的菜谱的过程中获得了几个体会：
一、菜是可以结合四季不断出新的：一开始需要对着菜谱做菜，但菜谱有限，一本做完了，菜就要开始重复了，渐渐地就脱离菜谱，开始研究四季饮食，每个季节可以吃什么，然后原来来了上网查各种做法，做着做着就发现可以很久菜不重样。
二、菜互相搭配可以增进食欲：新手做菜感觉菜都很家常，后来发现做的都是光板菜，比如蒸鱼就是一条光溜溜的鱼，煮虾就是堆一盘红红的虾，青菜是青菜，土豆是土豆。后来看了饭店的菜突然悟了，菜需要搭配增加口味，增加卖相的，于是菜式明显复杂了起来。
三、让孩子多吃菜不完全是胃口问题，可能是做法问题。家里买了排骨，煮汤、红烧、糖醋，我们感觉口味到家了可是孩子就不怎么吃，于是尝试蒜泥蒸排骨，孩子吃了很多。然后其他菜也是，于是每次做菜都会观察，桌上哪些菜孩子夹得多可以保留，哪些不怎么动就要改进。渐渐地，每次做菜基本能光盘了。
前天一朋友和我电话抱怨，说她家老人做菜总是那么几样，孩子都不吃，她都急死了，只好经常从外面买东西回来给孩子吃。
我想起当时我们家中老人在时，虽然不用做菜，但是好像大家也总是没什么胃口的样子，吃几口就了事了，然后那些菜还是隔几天就端上来。这样想来，心里更释然了。老人帮做菜也不是本分，他们回去了未必是坏事。
现在每天做菜已经如同一项设计工作，提前设计好，甚至孩子经常在回家路上问，今天吃什么？每天带给他们惊喜，做菜已经成为一件看似辛苦但却很幸福的事情。
