董洁的瑞士鸡翼火了，10万网友纷纷点赞：比可乐鸡翅好吃！

董洁 制 作 的瑞士鸡翼 非 常 受 欢 迎 ， 有 10万 的 网友纷纷 表 示 ： 其 味 道 甚 至 超 过 了 可乐鸡翅！ 最 近，董洁在社交媒体 平 台 上 分 享 了一组 新 视频 。 如果你是董洁的 忠 实 粉丝， 你 是 否 注 意 到 董洁 已 经 很 长 时 间 没有更新 关 于 美食 的 视频了 ？ 这 一 次 ， 我们 期 待 的 美丽厨娘 终 于 出 现 了 。

从 视频 内 容 中 ， 我 们 可以 明 显 观 察 到 董洁的 表 现 相 当 出 色 。 这 一 次 为 网友们 展 示 的瑞士鸡翼， 其 制 作 过 程 相 当 简 洁 ， 但 令 人 惊 讶 的是 ， 在烹 调 时 ， 竟 然 没 有 使 用葱 、 姜 、 蒜。 之前董洁分享 过 的红烧和糖醋 的 制 作 方 法，在这里大家可以 完 全 忘记 。 今天 ， 董洁 要 为 大家 制 作 一道简单 而 又 经 典 的 广东式茶餐厅名菜，下 面 我们一起 来 了 解 一 下 董洁的制作过程吧。

首先 ， 我们 需 要烧 开 水 。 然 后 ， 我 们 要 准备 三 种 调 料 ： 鸡饭老抽（ 这 是 因为 它 比普通 的 老抽还要更 加 浓稠） 、 白砂糖 。 为 了 制 作 这道菜，我们需要准备这三种调料。

当 水 烧 开后 ， 将 鸡翅放 入 锅 中 稍 微 焯 煮 ，大约 需 要 3到5分钟 的 时 间 。 由 于 我们不会 使 用葱 、 姜 或 蒜，所以在 烹 饪 过程中 必 须 确 保 鸡 翅 完 全 煮 熟 ，这样可以 有 效 地 去除鸡翅 中 的杂味。

5分钟后，将鸡翅从锅中取出并用冷水冲洗，一方面是为了更有效地去除杂质，另一方面是为了让鸡皮变得更加有弹性。完成这些后，鸡翅的前半部分已经得到了妥善处理，接下来就可以开始烧鸡翅了。

大家注意一下，我一开始并不需要加油，只需先加入两碗清水、两勺生抽、三勺老抽和三勺白砂糖，就可以轻松调配出我们瑞士鸡翼的调味汁，不是吗。

将焯过水的鸡翅放入锅中（这个汁量正好是鸡翅的量），不需要盖上锅盖，用中火慢煮。实际上，鸡翅是容易煮熟的。这个烹饪过程主要是将汤汁倒入鸡翅中，而不是一直守在锅里，大约需要10分钟的时间。你也可以利用这段时间来做一些其他的事情。

当汤汁即将被完全吸收时，大家需要特别留意火候的控制，因为这是最容易将锅烧干的阶段。大家应避免让汤汁过于干燥，当你沾上少量的汤时，味道会变得非常美味。 大家仔细观察一下，这只鸡翅看上去是不是非常有光泽，最终将汤汁淋在鸡翅上，这样的颜色实在是太美了。