莲藕大家都吃过，一提起藕带相信很多朋友没吃过，因为很多地方没有吃藕带的习惯，藕带说白了就是幼年的莲藕，长大膨胀之后就会变成莲藕，藕带质地脆嫩，入口爽滑，略带清甜，非常适合夏季食用。
藕带炒、拌、生吃均可，既可以做主料又可以做配料，荤素皆宜，藕带我个人最喜欢的是与牛肉一起同炒，藕带脆嫩多汁，牛肉爽口有嚼劲，是一道风味十足的下饭菜。藕带具有开胃健食、预防便秘、造血补血等功效。而牛肉则富含丰富的蛋白质，两者搭配不仅能够增加菜肴的风味，还能提高营养价值。具体的详细做法步骤让我们一起来看看吧！
所需食材：藕一盘、牛肉100克、葱一小段、姜三片、蒜四瓣、辣椒三个、生抽两勺、淀粉一勺、料酒一勺、盐／鸡精／食用油适量。
【牛肉炒藕带的做法】
步骤1牛肉简单清洗干净，沥干水分，切成长条。
步骤2姜片切丝、蒜切片，小辣椒切成小段，葱花只要叶子部分切段。
步骤3牛肉里加一勺料酒、一半姜丝、一勺淀粉和一点点食用油腌制10分钟左右。
步骤4藕带清洗干净，先切成小段再斜着对半切开。
步骤5起锅烧油，油热放入辣椒、蒜片和另一半姜丝，小火翻炒出香味。
步骤6倒入腌好的牛肉翻炒变色，大概炒到六成熟的样子。
步骤7倒入藕带一起翻炒熟透，翻炒五分钟左右就差不多了，中途要是干可以加入适量的水。
步骤8倒入一勺生抽、适量的盐和鸡精翻炒一分钟左右，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可。
步骤9牛肉炒藕带就完成了。过完6月，藕带会膨大变成莲藕，因此遇到藕带要抓紧吃，可别错过了。
以上内容就是我分享给大家的「牛肉炒藕带」的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的关注和支持。
