「入伏两根汤，一年都安康」，今日入伏，两根指什么？舒服度三伏。今天开始进入三伏天了，入伏后气温闷热潮湿，高温多雨，每年的这个时候我们在饮食上也要多注意，平时多吃一些清热解暑祛湿的食材，对身体健康有益。在我老家也有「入伏两根汤，四季都安康」的说法，指的就是三伏天吃「两根」顺应节气，对身体非常好哦。
两根指什么？
这里的「两根」指的是两种植物的根茎食材，分别是指：粉葛根和五指毛桃。
五指毛桃是裂掌榕的干燥根，也叫做五指牛奶、土黄芪等，不同地区叫法有点不同。在南方两广和海南地区，喜欢用五指毛桃的根拿来煲汤，尤其是在湿热的三伏天，五指毛桃是药食同源的食物，有健脾补肺、行气利湿、缓解便秘、改善气色的作用。
粉葛是属于豆科植物甘葛藤的根，也是属于南方地区的一种药食同源的植物根茎，口感粉糯清甜，三伏天用它来煲汤喝，粉糯甘甜，还能清热祛湿，生津止咳，清内热消渴，对身体也是非常好的哦。
下面分享这两样根茎食材的家常做法：
一、粉葛
推荐菜谱：粉葛猪骨汤
食材：粉葛、猪骨、枸杞、红枣。
1、猪骨洗净、粉葛洗净待用。
2、把洗净的粉葛切成小块待用，这样煲汤的时候更容易煮出粉葛的味道。
3、猪骨冷水下锅焯水。
4、焯水好的猪骨捞起冲洗干净待用。
5、把处理好的粉葛、猪骨、红枣一起放入煲汤的的砂锅里。
6、加入适量的纯净水煲煮。大火煮沸转小火煲90分钟，出锅前下入少许盐调味即可。
7、出锅盛碗即可上桌享用。
二、五指毛桃
推荐菜谱：五指毛桃煲鸡汤
食材：五指毛桃、土鸡肉、茯苓和白扁豆、陈皮。
1、鸡肉洗净切块冷水下锅焯水捞起洗净待用。
2、把准备好的鸡肉放入炖盅里，加入适量的生姜片。
3、加入五指毛桃、白扁豆和茯苓、陈皮。
4、加入适量的纯净水，放入炖盅里炖煮。
5、隔水炖盅2个小时，出锅前下入少许盐调味。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于三伏天适合吃的「2根」食材，并且附上了2道家常的推荐做法，三伏天有空记得常煲给家人喝，顺应节气饮食，营养健康，滋补清热祛湿，对身体非常好。老少皆宜，一周喝2、3回舒服度过盛夏。
