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「老刘啊，你这脚肿得厉害，八成是痛风。平时海鲜少吃点，尤其是虾蟹这种高嘌呤的东西。」医生李大夫在诊室里一边写病历，一边对坐在对面的刘建国叮嘱道。
刘建国是一家国企的部门经理，四十五岁，身材中等，略有些发福。
最近，他常感到脚趾关节疼痛难忍，尤其是晚上，更是疼得睡不着觉。起初他以为是老寒腿犯了，直到疼得连路都走不稳，才被妻子硬拉着去医院。
李大夫在检查后，很快就诊断出刘建国得了痛风，给他开了点降尿酸的药物，同时还叮嘱他注意饮食，特别是要少吃海鲜。
刘建国回到家，想着医生的话，心里还是不免有些嘀咕。
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自己平时也不是海鲜爱好者，偶尔吃两顿，又怎么会得上这种病？
带着满腹疑问，他决定放松一下，给家人包一顿饺子。这是他多年来的一大爱好，包饺子能让他暂时忘掉工作的压力，还能为家人做点好吃的，一举两得。
刘建国系上围裙，拿出事先准备好的饺子馅料，一边剁馅，一边打开了电视。他对准了那个他爱看的健康科普节目，希望能从中学点关于痛风的知识。果不其然，节目刚开场，主持人便提到了痛风这个话题。
「痛风是一种代谢性疾病，近年来发病率逐年上升。大家都知道，海鲜和啤酒是痛风的‘元凶’，但实际上，还有很多日常食品也可能诱发痛风……」
电视里的声音一下子吸引了刘建国的注意。他停下剁饺子馅的手，盯着屏幕，想看看究竟还有哪些东西会惹上这个麻烦。
主持人继续讲道：「现代人饮食丰富，生活习惯也发生了很大变化，这些因素都让痛风的发病率节节攀升。我们在这里提醒大家，除了海鲜，还有一些日常生活中很常见的食物，也要尽量少吃。」
听到这儿，刘建国觉得有些紧张。他平时口味丰富，海鲜不是常吃，但其他东西可没少往嘴里塞。难道自己平时吃的东西也中招了？他决定好好听听主持人到底说了些什么。
首先被点名的是肉类，特别是红肉。 刘建国不禁皱眉，自己平时的确喜欢吃肉，尤其是牛羊肉、猪肉这些红肉。
主持人详细阐述了红肉与痛风之间的关系，指出红肉内含丰富的嘌呤物质，若摄入过量，则会促使体内尿酸含量上升，进而可能诱发痛风病症的发作。刘建国想起自己最近几次聚餐，都是大鱼大肉，难怪脚趾会疼得厉害。
接下来，主持人提到内脏食品，比如猪肝、鸡心之类的。 刘建国一听又是一怔，家里人喜欢吃内脏，每次炖汤他都要加些进去，认为这样更有营养。可是主持人说，这些内脏食品嘌呤含量高得惊人，虽然偶尔吃一两次问题不大，但如果经常食用，痛风的风险就大大增加了。
听到这儿，刘建国不禁有些后悔，早知道自己平时这么吃有风险，就应该早点管住嘴巴。可接下来主持人说的，竟然让他更加惊讶。
除了肉类和内脏，主持人还提到了甜食，特别是含有果糖的饮料和食品。 刘建国完全没想到甜食竟然也能引发痛风。主持人解释道，果糖在体内代谢时会促使尿酸生成，而市面上的很多碳酸饮料、果汁，甚至一些看似健康的能量棒，都含有大量果糖。
长期饮用或食用这类产品，尿酸水平容易超标，痛风自然就会找上门来。
刘建国回想起自己平时的饮食习惯，平常工作忙，常用饮料代替水，尤其是喜欢喝冰镇可乐，觉得提神又解渴。这下明白了，原来自己爱喝的这些「甜蜜的负担」竟然暗藏痛风的风险。
正当他感叹时，主持人又说出了一个让刘建国出乎意料的因素——酒精，特别是啤酒。 虽然这一点不难理解，但主持人提醒说，许多人以为痛风只是因为啤酒，其实其他含酒精的饮料，如白酒、红酒等，也同样可能导致尿酸升高，甚至有些混合饮料里含有多种诱发因素，风险更大。
刘建国一拍脑袋，自己平时应酬多，酒是少不了的，虽然医生让他戒酒，但听到这里，他心里有点害怕了，看来以后得真下决心戒了。
刘建国关掉电视，放下手里的饺子馅，陷入了沉思。电视节目中提到的这些诱发痛风的因素，几乎每一项都和他的饮食习惯有关。他突然意识到，自己得痛风并非偶然，而是长期饮食习惯不良导致的。
痛风，其实是一种因为体内尿酸过高而引起的代谢性疾病。尿酸在体内的浓度若升高至异常水平，将刺激生成尿酸盐结晶，随着时间的推移，这些结晶会逐渐在关节处积聚，最终引发痛风性关节炎的病症。
除了痛风急性发作时的疼痛，长期尿酸过高还会导致关节损伤，甚至引发肾脏疾病。
刘建国深刻认识到，对于痛风的有效管理，单纯依赖药物疗法是远不足够的。他必须从根本上转变自己的生活方式，特别是要对饮食习惯进行重大调整，这样才能达到全面控制病情的目的。
回想起医生的告诫以及电视上的健康提示，刘建国下定决心，从即刻起对自己的饮食进行严格的自我约束与管理。虽然这意味着他要放弃很多美食，但为了健康，他觉得这是值得的。
然而，还有一个问题困扰着刘建国。他知道减少这些高嘌呤食物和酒精的摄入对预防痛风很重要，但他不禁疑惑，如果这些都减少了，那么他还能吃什么呢？ 这个问题其实困扰了很多痛风患者。
答案是可以选择一些低嘌呤且健康的食物，比如蔬菜、水果、全谷类食物等，这些不仅对健康有益，还能帮助控制尿酸水平。同时，多喝水也很重要，因为充足的水分有助于尿酸的排出，降低痛风发作的风险。
对于像刘建国这样的痛风患者来说，保持健康的饮食习惯、戒酒、多喝水、适量运动，才是预防和控制痛风的关键。他暗下决心，今后一定要管住嘴，迈开腿，远离痛风的困扰。
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参考资料
[1]王小梅.没吃海鲜和饮酒，为何还会痛风？[J].健康生活,2024,(07):52-53.
