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范志红力荐的科普书,原来吃糖真的能让人开心

2024-06-22健康

前几天和朋友在群里聊天,有一个朋友说吃糖不好,会发胖,所以她严格控制糖分摄入。我持反对意见,吃糖虽然不太好,但真的会让人心情变好啊。

群里很多人参与了这场大讨论。很快地,我就发现,好像大多数人都站在朋友的那边,因为肉眼可见的是,朋友确实身材管理得很好,而我则是微胖。

看起来我的论点确实不占优势啊,我有点着急,适时甩出了范志红推荐的科普宝书——【大卫吃饭书】,你们看,你们看,第一章里面就说了:大脑爱吃糖!

霎时,群里鸦雀无声!

本书作者大可是中国人民大学的硕士,他从事童书出版已经有9年,一直把严谨的科学,用风趣幽默的方式,讲述给孩子们听。

大卫者,何许人也?大卫即大胃也。本套书以大卫(大胃)的视角来讲述故事,阐述了给身体提供能量的三种营养,身体不可或缺的矿物质和维生素,还有反应身体健康情况的屎尿屁等科学原理,带着孩子们探索身体运转的秘密,帮助孩子们养成健康的饮食习惯。

关于吃不吃糖?吃糖到底好不好?一直是人们争论不休的话题。在这本书中,开篇就下了定论:不是我们爱吃糖,而是大脑让我们爱吃糖!糖是我们身体必需的营养物质!

原来,在大自然中,植物为了传播种子,故意把果实长得又香又甜,引诱人类和鸟兽们来吃,这样,种子就跟着不同的肚子里,去到不同的地方,随着粪便的排出,到新的地方去生根发芽。

久而久之,「糖=高能量+无毒」就根深蒂固地扎在了人们的脑子里,成为人类生存密码。每当我们吃了甜食,大脑会分泌出「多巴胺」,让我们感到快乐。

既然糖是那么重要的营养物质,为什么我们又说要少吃糖,不要吃甜食呢?

原来,大脑还是很挑食的,它只爱吃葡萄糖。葡萄糖存在于大米、小麦、玉米、红薯等食物的淀粉中。要想获得它,需要消化系统通力合作很长时间,才能把它从淀粉中分解出来。这就好比是慢充型电池,虽然有点,慢,但是它更安全、持久。

如果我们一下子吃太多奶茶、蛋糕等甜食进去,就会让我们的血糖飙升,影响身体健康。就好像快充电池一样,不但达不到效果,还有可能损坏机器。

除了糖,还有脂肪和蛋白质,都是我们身体必须的营养物质,缺一不可。

本书语言幽默,经常把我看得哈哈大笑,比如说他在描述幽门螺杆菌的时候,说它是唯一能在胃里生存的细菌,就感觉非常的寂寞,是那种无敌的寂寞。这段可以参考东方不败、独孤求败……呃,原谅我,想起了金庸老爷子,哈哈。

书中不只有科普内容,还穿插着一些小故事,比如说有一个丹麦天文学家布拉赫,他跟人决斗,被削掉了鼻子,就装了一个「金鼻子」,他的科学研究成果卓著,但令人意外的是他居然是被尿憋死的,想不到吧?

最让我感到有趣的是书中的一些奇思妙想,比如用屁发电;让蚊子吸脂肪减肥;生病挂水有各种口味;用镜子一照就可以把反式脂肪酸转变成正常的脂肪酸……

天,我太想有这样一把镜子了,这样我就可以放开肚皮吃油炸食品啦~

吸溜~

#饮食健康#
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