原創 托爾·華盛頓 非藥而愈 2023-11-28 10:51 發表於廣東
作者：托爾·華盛頓
轉譯：JUJU
原文發表於Forks Over Knives網站 (2015年7月21日)
原文連結：https://www.forksoverknives.com/print/print.php?id=25687
我從小就不吃肉，因為我母親是基督復臨安息日會信徒，健康和素食主義是該宗教的一部份。我們搬到牙買加和祖父母住了幾年，在那段時間裏，我們確實吃了一些肉。過了一段時間，我又變成了素食主義者，但這一次是由於拉斯塔法裏信仰的「Ital」素食。
1998年，我成為了完全素食主義者。 當我第一次決定停止吃所有動物產品時，我甚至沒有使用「純素食主義者」這個詞。「純素食主義現在很流行，但當時我還不知道這個名字。這是我長久以來的生活方式，我不知道有什麽不同，我也不想改變。健美行業的人鼓勵我吃肉或喝乳清蛋白奶昔來增肌。但我對自己現在的狀態很滿意。 我不斷在奪冠，而且我的生活方式不會對動物造成傷害。
當我和哥哥剛從阿拉巴馬州搬到牙買延長，我們帶有濃重的南方口音。其他孩子欺負我們，所以我需要想辦法讓自己強壯起來。我開始做伏地挺身和自由舉重。搬回美國後，我繼續健身。我一直很喜歡漫畫，比如金剛狼，艾諾特·史瓦辛格，還有他那超級健美的體格。
我在高中時踢過足球，也跑過田徑，但從未參加過健美比賽。直到大學畢業，我才想到要登上競技台。我看到一個朋友參加健美比賽，從中受到了啟發。我不想臨終時，後悔從未嘗試過，所以我告訴朋友，我想參加明年的比賽。那是在2008年。
我的朋友不能對我的飲食提供幫助，因為我不想復葷，但他鼓勵我進行訓練。 2009年，我參加了我的第一次比賽，獲得了第三名。我太興奮了，又報名參加了下一場比賽，結果一舉奪冠，從此我一發不可收拾。現在，我拿到了四張職業卡，在肌肉狂熱（Musclemania）大賽上贏得了一場不可思議的勝利， 我決定做一名職業健美運動員。 今年早些時候，我辭去了本田公司工程師的工作。
01
植物性飲食助我征戰競技場
我是一名純天然的健美運動員，這意味著我不服用提高成績的藥物。我最近參加了艾諾特經典賽，這不是一場自然的比賽(意思是他們不會進行測試)。作為一名純天然的運動員，我很激動能獲得參賽資格。 多年來，我只是喜歡比賽，但不想太張揚。我從未想過要以「素食運動員」的身份出名。
但隨著時間的推移，圈內的人開始咨詢我，並要求幫忙培訓。隨著交流的不斷深入，我發現自己在談論我的素食生活方式，並消除了人們對於透過植物性飲食增肌的偏見。看到我鐘愛的事情能激勵別人是一種奇妙的經歷。
02
食物和燃料
人們問我關於蛋白質、營養素和我每天攝入多少碳水化合物的問題，因為他們想知道細節。但我從來沒有計算過這些東西。 有時我一天吃三頓，有時吃五頓。總的來說，我只是不斷訓練，吃各種健康的素食食品。 我傾向於簡單化，不想把事情復混成。吃飯是為了活著，活著不是為了吃飯。 吃營養豐富的食物，充足的睡眠，多喝水。不要吃沒有熱量的食物。
在比賽或休賽期，我的飲食沒有太大變化。比賽期間，我會增加水的攝入量和活動量，可能會降低我的總熱量。但我也了解自己的身體。我透過觀察體型進行調整。 對於我的客戶，我提倡簡單。了解什麽適合你自己的身體 。我想培養領導者，而不是追隨者。所以我想教人們透過合理飲食強身健體。
我不挑食，所以 只要是健康的素食，我都會吃。 我可以整天吃豆子，但是所有的綠葉菜我都喜歡吃。我喜歡水果、燕麥片、煎餅、卷餅、三明治（素食版的）和蔬菜烤豆豉。我總是告訴我兒子，我們國家現在有人正在吃垃圾食品。我想教他對我們所擁有的恩惠心存感激，我不贊成浪費食物。
雖然在機場或旅途中我可能會帶上能量棒或植物奶昔，但 我不吃任何健身補品 。我不會推廣任何我不喜歡的東西。
