當前位置: 華文頭條 > 美食

端午節吃粽子,白酒相伴更顯情深意長

2024-06-10美食

粽葉輕舞,龍舟破浪,

五彩絲帶纏繞腕間,艾草高懸避邪祟,

鑼鼓震天響,歡騰無停歇。

種種儀式,皆因端午而匯聚,

萬般傳統,皆為節日而傳承。

若欲更深切感受節日韻味,

不妨挑選一壺佳釀,

細品那些端午獨有的文化情懷。

端午一杯酒,

不僅是風俗的驅使,

更是千百年來國人文化與情感的寄托。

粽子逢酒,總是長久。

從兩千多年前端午節誕生之日起,酒就與端午節結下了不解之緣,端午喝酒的習俗也流傳至今。

人們為了「避邪、去毒、祛瘟、止惡」,逢端午節時,就飲用菖蒲酒、雄黃酒,久而久之,便習以為常,成了習俗。

文人墨客們對酒也情有獨鐘,酒文化是他們創作的重要題材:夜宴、月下把杯、蕉林獨酌、醉眠、醉寫。

雖然端午節可飲美酒眾多,但醬香型白酒與端午有著更為深刻的聯系:優質醬香酒始於端午制曲。

釀制白酒最重要的第一步——制曲,就是從端午節拉開序幕的。

每當端午節悄然到來,醬香型酒廠便迎來了酒曲的制作時刻。釀制醬香酒,被譽為世界蒸餾酒釀造工藝之巔,它融合了對天時、地利、人和的極致追求。

「端午踩曲、重陽下沙」,這是釀酒工藝中嚴格遵循的季節性法則,彰顯了對天時的敬畏。

茅台鎮得天獨厚的氣候、純凈的水質和獨特的微生物環境,則為地利賦予了獨特的意義。

至於人和,則體現在選擇制曲者上的獨特標準——必須是青春未嫁的年輕女子,她們以純凈的身心,賦予酒曲更多的生命力和韻味。

自制作酒曲開始,經年窖藏,終又與端午重逢,時光溶於酒香之中,一杯好酒,三兩親朋,幾顆香粽,便是端午時節人生一大樂事!

聽風入夏,粽享酒香

悠悠歲月,酒香依舊

奉語酒業祝您及家人

生活多勝意,事事皆如願!