三伏天太熱，這堿性水果記得多吃，每天喝一杯，生津解暑舒服度夏。進入三伏天了，氣溫開始升高，又到了高溫多雨的季節，每年的這個時候南方有一種水果開始成熟大量上市了，那就是：黃皮果。
黃皮果是南方特有的水果之一，很多北方的小夥伴都沒有見過，黃皮果的品種也有很多，有些是很酸的，有些則是酸甜多汁，夏天吃非常適合，當季酸甜多汁。
炎熱的三伏天吃黃皮果好處還是非常多的，可以清熱解暑氣、生津、止渴、順氣、鎮咳，三伏天吃它還能開胃消食，增進食欲哦。除了可以直接當水果吃之外，還可以做成黃皮幹，黃皮果煲湯，黃皮果蜜餞等等，三伏天拿來泡水喝非常棒哦。
【黃皮果果醬（蜜餞）】
食材：新鮮的黃皮果，選擇偏酸的也行。甘草片適量‘’冰桶適量、檸檬汁適量。（冰糖和黃皮果的比例大概是3:1）。
1、選擇新鮮的黃皮果，我一般喜歡用原生的那種黃皮果，口感酸酸甜甜的。
2、黃皮果把果實剪下來，這個過程建議不要破皮。然後用面粉鹽水裏清洗。（如果破皮的話清洗的時候臟東西容易進入果肉裏邊）。
3、忍不住先品嘗一個，酸甜多汁，太好吃啦。果肉也非常飽滿。
3、洗凈的黃皮果擠破，把裏邊的黃皮果籽取出來。
4、把食材都準備好。加入實力的甘草片吃的時候止咳效果更好哦。甘甜甘甜的。
5、把準備好的黃皮果、冰糖、甘草片一起放入鍋裏。
6、加入少許的清水一起熬煮。
6、熬至冰糖融化。
7、把水分熬幹，熬煮至濃稠的狀態。這個時候就要開小火熬了，來回的攪拌，防止粘鍋。
8、註意不要熬糊了哦，越是濃稠的時候火候調到最小。
9、熬至濃稠，色澤黃燦濃稠就可以關火放涼了。
10、放涼後的黃皮果果醬裝入無水無油幹燥的玻璃罐子裏，密封好，放入冰箱裏冷藏保存。平時隨吃隨取，每天可以取適量的黃皮果醬拿來沖水喝，口感酸甜開胃，三伏天喝非常贊哦，清熱解暑生津止渴，大人孩子都很喜歡哦。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於黃皮果的簡單介紹，並且附上黃皮果醬的詳細做法，當下正是吃黃皮果的時令季節，遇到別錯過哦，一次可以多買一些，做成蜜餞果醬，三伏天沖水喝，一次可以多做一些，可以吃一個月不是問題哦。
