早餐可是最重要的一餐，吃飽吃好才能元氣滿滿一整天！很多小夥伴說早餐沒時間做，又怕麻煩，更重要的是不知道做什麽？
今天就來分享5種營養又美味的早餐，營養全面，告別單調的牛奶麵包，我們試試更健康、更美味的選擇！一起學起來吧！
一【杏鮑菇抱蝦滑】
食材：
1. 蝦滑 200g、玉米粒 50g、青豆 50g、胡蘿蔔丁 50g、黑胡椒碎 少許
2. 杏鮑菇 2個、鹽 少許、辣椒粉 少許、孜然粉 少許、澱粉 少許、清水 適量
步驟：
1. 將蝦滑、玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、黑胡椒碎放入碗中，攪拌均勻。將杏鮑菇洗凈，切成厚片。
2. 將蝦滑餡夾入杏鮑菇片中，輕輕壓實。
3. 將鹽、辣椒粉、孜然粉、澱粉和清水放入碗中，攪拌均勻。
4. 將杏鮑菇抱蝦滑蘸一下蘸料，放入油鍋中炸至金黃，或放入空氣炸鍋中烤至表面焦香。
二【鮮肉鍋盔】
食材：
1. 手抓餅 1張、肉末 100g、蔥花 少許
2. 蠔油 1湯匙、醬油 1/2湯匙、白芝麻 適量
步驟：
1. 將肉末放入碗中，加入蔥花、蠔油、醬油，攪拌均勻。
2. 將手抓餅分成4份，每份放上適量肉餡。
3. 將放好肉餡的手抓餅微微變軟後，包起來，壓扁搟薄。
4. 在鍋盔表面撒上白芝麻。將鍋盔放入烤箱，200度烤18分鐘，烤至酥脆即可。
三【時蔬雞蛋煎包】
食材：
1. 櫛瓜 半個、胡蘿蔔 半根、香菇 5朵、雞蛋 2個、餃子皮 適量
2. 蠔油 1湯匙、香油 1/2湯匙、鹽 少許、黑胡椒粉 少許
步驟：
1. 將櫛瓜和胡蘿蔔擦絲，加入適量鹽，殺出水分，擠幹水分。香菇切碎，雞蛋打散煎熟備用。
2. 將櫛瓜絲、胡蘿蔔絲、香菇碎、雞蛋碎、蠔油、香油、鹽、黑胡椒粉放入碗中，攪拌均勻。
3. 將餃子皮搟薄，放入餡料，包成餃子形狀。
4. 平底鍋刷油，下入煎包，中小火煎至兩面金黃即可。
四【鮮肉卷餅】
食材：
1. 手抓餅 1張、肉末 100g
2. 醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、黑胡椒粉 少許、蔥花 1湯匙、雞蛋 1個
步驟：
1. 將肉末放入碗中，加入醬油、蠔油、黑胡椒粉，攪拌均勻。
2. 將手抓餅解凍，鋪上肉餡，撒上蔥花。 將手抓餅卷起來，切成小段。
3. 在卷餅表面刷上一層蛋液。將卷餅放入空氣炸鍋，165度烤15分鐘，中途翻面烤熟即可。
五【奶香紅薯餅】
食材：
紅薯 2個、牛奶 50ml、餃子皮 適量
步驟：
1. 將紅薯去皮，切成小塊，蒸熟或煮熟，搗成泥。將紅薯泥加入牛奶，攪拌均勻。
2. 將餃子皮搟薄，放上適量紅薯餡，包成餅狀。
3. 平底鍋不放油，小火慢煎，煎至兩面金黃熟透即可。
