民以食為天。這話不僅放在古代很適用，就是放在今天也很貼切。確實，一個人要生存，就必須吃飽喝足。對於普通人來說，吃飽穿暖，能活下去就很不錯了。
但對於有錢人來說，穿要穿得好，吃更要吃得好。山珍海味伺候著，那是再好不過了。
比如鮑魚就是有錢人家餐桌上的「常客」， 為了能吃到味道鮮美的鮑魚，他們不惜斥巨資也要品嘗。
據說世界上「最大」的鮑魚，哪怕15個人都吃不完，可見鮑魚極其罕見珍貴。那麽， 既然鮑魚有這麽好的市場，為什麽中國不引進，讓國民享用？
一、食用鮑魚的好處
其實早在中國的清朝，就有許多皇親國戚或者有錢人盯上了鮑魚，慈禧太後更是頓頓都要吃鮑魚粥。 吃鮑魚甚至一度成為有錢人彰顯身份地位的象征。
誠然，作為有錢人的餐桌標配，鮑魚本身就具備了額外價值。但除此之外，就慈禧太後來說，吃鮑魚能讓其美容養顏，青春永駐。
這是因為鮑魚體內富含蛋白質，脂肪和維生素，以及適合人體的微量元素。 甚至，其體內的某些維生素，還有利於促進人體新陳代謝。
當然還可以止痛鎮痛，具有一定的藥用價值。對女性來說，鮑魚可以美容養顏。 對男性來說，鮑魚可以補充能量，可見食用鮑魚好處多多。
鮑魚的種類很多，平常人見到的鮑魚十分普通，小孩子一手就可以拿一個。
那是比較常見的，也有很珍貴的品種，那就是加州紅鮑。 它們罕見分布在美國和墨西哥太平洋沿岸。
在以前，當地的漁民出發捕魚時，會專門做好準備，去搜捕這種紅鮑。 加州紅鮑個頭很大，外殼呈粉色或暗紅色，形狀類似波浪，看起來十分好看。
有敏銳眼光的商家就會利用鮑魚的外殼進行藝術加工，從而賺取利潤。鮑魚肉可以吃，其外殼還有商業價值。
但珍貴的加州紅鮑卻不那麽養活，因為它的生存條件很特別。
它們平時喜好食用海藻和浮藻一類的食物，一般不會在白天出門。 而是白天休息，晚上再出門轉悠。
它們喜歡幹凈整潔，一般的地方不去，像巖石、海底、海草叢或者珊瑚礁之類的富含氧氣的海域才是它們的最愛。
看起來，加州紅鮑的要求還挺多。另外，它們體格龐大。有漁民根據捕撈到的紅鮑稱量過，一只鮑魚的直徑就可達到三十厘米，約六斤重。
15個人都吃不完一只，可以想見這是怎樣的龐然大物。
據相關資料顯然，這只最大的鮑魚的拍賣價，達到了十萬美元， 相當於美國一家企業的中層管理員一年的收入。
十萬美元，折合成人民幣就是七八十萬，這也許是普通人用一輩子才能賺到的錢了。一頓加州紅鮑，就得用一輩子做代價，這就貴出天價了。
二、鮑魚很貴，貴在這裏
鮑魚很貴， 尤其是這種堪稱餐桌軟黃金的加州紅鮑，更是有錢人也難以吃到的山珍海味。 那麽這種加州紅鮑為什麽這麽貴？
也許跟美國加州當地的政策有關。每年四月， 正是美國加州大紅鮑最肥美的時候，味道鮮美令許多人很想飽餐一頓。
於是每當這時，就會有許多人下海捕捉。不幸運的是還會喪生海裏，成為魚群的食物。據了解，1993年開始，每年都會有人因為捕捉加州紅鮑而溺死，人數更是高達幾十人。
所以從1997年開始， 美國加州方面就開始了全面的禁止下海捕捉紅鮑政策， 不允許商業行為的下海捕捉紅鮑。
如果實在想吃， 可以考潛水證和捕捉證，考試透過，拿到合格證，即可下海捕捉。
如果不想考證，那就可以到鮑魚養殖市場購買。這種政策下，在一定程度上降低了人們由於下海捕捉紅鮑而死亡的風險。
然而即使這樣，每年能捕捉到的加州紅鮑魚，其實也才18只。 哪怕每次都能捕捉到很大只的紅鮑，一只15個人都吃不完， 也不夠全世界那麽多人吃。所以紅鮑貴也是理所當然了。
當然這也許還跟捕捉的難度有關。 加州紅鮑魚喜歡生活在海草叢或者海底、巖石等這類海域。
下海捕捉的人需要準備好深海作業的工具，氧氣罐以及防寒衣物等，確保萬無一失才可以潛入海底，這成本就高了。
不是專業的人員根本就沒辦法完成這一系列的操作，光是下個海就困難重重，還得找紅鮑。在黑暗的海底，還需克服深海恐懼癥， 等找到紅鮑，都過去多長時間了。 無形之中也增加了捕捉紅鮑的難度。
除此之外，也許還跟運輸成本有關。眾所周知，海鮮一類的食物，新鮮才好吃。最好下鍋才從水裏抓上來處理。
但紅鮑經歷了驚險的捕捉過程，一年到頭允許捕捉的也才18只， 加上一些專業海員捕捉到的，加起來也沒有多少。
這樣就顯得尤為珍貴，再透過海運、空運等方式運送到中國，時間只多不少。 在這個過程中，紅鮑只能透過特殊的冷藏方式進行儲存。
但不管是什麽方式都有一定的保質期，如果時間過長，紅鮑就會受到影響，不再新鮮。嚴重一點，還有可能發出異常難聞的味道。 哪怕後期經過處理，味道也是大打折扣，大不如前了。
這種已經影響了口感的紅鮑，哪怕被送到餐桌上，也不會有多少人喜歡。何況紅鮑在運輸過程中還有可能出現死亡的情況。
如此一來，紅鮑不僅捕捉難，運輸成本還貴，有多少人能吃得起？ 普通人就更只能望而卻步了。
三、中國不引進鮑魚或許跟這個原因有關
如果僅僅因為紅鮑貴，中國不引進，說起來就有點勉強了。 畢竟在中國喜歡吃紅鮑的人不在少數，有錢人更是一擲千金，只為了飽食一頓。
那麽如果不是因為紅鮑捕捉困難，價格昂貴，那麽中國為何不引進加州紅鮑？可能跟紅鮑的生長環境有關。
俗話說橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。這說明環境的重要性。 又有一方水土養一方人，其實不僅僅是人，就是紅鮑，也講究生存環境。
紅鮑喜歡在6℃－24℃的水溫下正常生存。
但繁殖時，水溫就限定在14℃－18℃。對於水溫，那是相當嚴格，過低或者過高，都有可能影響紅鮑生長，嚴重的還有可能死亡。
可即便水溫適宜，紅鮑的生長也十分緩慢，一年也才長兩厘米。 如果水溫高於24℃，就有導致紅鮑的胚胎受不了，出現胚胎停止發育的情況。
但如果順利孕育了一頭紅鮑，也要嚴格把控水溫， 如果溫度超過17℃，也有可能功虧一簣，導致幼鮑死亡。
再者，紅鮑喜好生活在有海草、巖石或者是珊瑚礁之類的環境， 但也不是隨便就能生長起來的，它們習性非常特殊。
哪怕是完全符合上述的條件，它們也要在海浪大的，流通性強的，鹽度在百分之二十三的海域內待著。適宜的溫度，可口的食物，生長起來才沒有任何壓力。
這樣的條件，確實嚴格苛刻，一般人確實養不活紅鮑。 就這樣，加州紅鮑貴出天際。
有人認為買不起還可以去捕捉。畢竟只要出出力，就可以捕捉到紅鮑了。但實際上並不輕松。 除了以上說到的個人心理原因，還有就是紅鮑本身的因素。
紅鮑的外殼是石灰質，海員捕捉時，還要小心翼翼地撬，避免把石灰質摳下來，破壞紅鮑。鑒於此，中國根本無法引進加州紅鮑。
實際上早在二十世紀七八十年代，中國就想引進加州紅鮑。
原先的計劃是把加州紅鮑放在中國的北方海域養殖， 但遺憾的是，水溫不適宜，試驗以失敗告終。
後來又把紅鮑養在南方海域，但可惜的是，同樣養不活。因為南方海域沒有適合紅鮑食用的藻類食物，試驗又失敗了。
中國海岸線很長，但都沒有適合紅鮑生長的環境。所以中國人要想吃土生土長的紅鮑，那是不可能的了。 如果實在饞，可以購買或者用其他海鮮替代。
結語
總之，不管紅鮑多麽金貴，在中國也養不起，養不活。 哪怕給它打造一個養殖場，也是十分困難的事。
比如美國的某家紅鮑養殖場，也是復制了紅鮑在海域的生存環境，才勉強成功地養活了紅鮑，但那種情況畢竟是在少數。
不過中國人也不用垂頭喪氣，吃不到加州紅鮑，可以食用其他品種的鮑魚。 像中國的海域或者用作商業經營的養殖場，也生產小型的鮑魚。
雖沒有紅鮑那麽正宗，但食用起來也同樣鮮美可口，可以滿足口腹之欲。何況在現代還有許多值得品嘗的美味食物，我們完全不用為了一口紅鮑而耿耿於懷。
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