枇杷茶，用潤肺止咳的枇杷葉經過晾曬、切絲、烘焙，碳焙後制作出的枇杷茶葉，具有潤肺止咳、清潤喉嚨和嗓子的效果。枇杷茶技藝被雲霄縣人民政府認定為非物質文化遺產。
1、采摘，清洗
精心采摘的枇杷葉，經過人工初步清洗後，還需接受多輪高壓噴淋的細致洗禮，確保去除每一片葉子上的絨毛。
2、晾曬，切絲
全自動切絲裝置，將每一片精心清洗、晾曬的枇杷葉，經過切絲處理。絲狀的枇杷葉，更易釋放出枇杷葉的營養和風味。
3、烘焙，碳焙
經過精心切絲後的枇杷葉，需要快速進入烘焙，在110度的高溫下烘焙8個小時，再進行12個小時以上的碳焙，最後冷卻2個月。
枇杷花亦是經過采摘，清洗，揉撚，發酵，碳焙，等工藝精制而成。
碳焙工藝尤為關鍵，枇杷葉茶透過焙火進行固條索、定香氣、調湯色、散雜味、防黴變......
4、標準化生產
全過程紫外線消毒，自動三角泡袋包裝、一體成型包裝膜，標準生產制作。
