麻辣燙，這道本就深受人們喜愛的美食，近日在街頭巷尾掀起了一股熱潮。 無論是在寒冷的冬日還是炎熱的夏季，一碗麻辣燙總能讓人感受到溫暖與滿足。
而在甘肅天水，麻辣燙更是獨樹一幟，成為了當地的一張美食名片。
三月份才過了二十天，天水市就已經創造了驚人的旅遊記錄，每天居然有18萬左右遊客前去到來，總人數超過兩百萬人。蜂擁而至的遊客們還拉動了當地經濟， 旅遊業收入高達14億元！ 火爆程度和去年的哈爾濱、淄博不相上下。
為配合這一特產，天水文旅部門更是費盡心思，擼起袖子，馬不停蹄地開展了一系列豐富多彩的「出圈」活動，比如工作人員 淩晨還在刷墻洗地，當地人免費接送遊客們，為遊客做攻略，在網路上發表宣傳作品，甚至還熱情地向外地人免費送門票等，這些行為為麻辣燙的火爆出圈推了有力的一掌，讓前來的遊客朋友們欲罷不能。
天水麻辣燙，作為一道傳承千年的美食佳肴，有著濃郁的口感和深厚的文化底蘊。
制作過程中，天水人將食材精心處理，保留了食材的原汁原味。 而獨特的調料配方，更是讓天水麻辣燙的在短期內快速出圈的原因。
甘谷辣椒，這一來代表甘肅的標誌性產品，為麻辣燙賦予了獨特的韻味，使得其味道既麻辣又濃郁，令人回味無窮。
然而，正是這樣的美味佳肴，成為了投機取巧的商家眼中的「搖錢樹」。 隨著天水麻辣燙的火爆，全國各地湧現出一批打著「甘肅天水麻辣燙」旗號的店鋪。
這其中暴露出的問題不禁讓人擔憂， 天水是否正在重蹈淄博的覆轍？
一旦其名聲大噪，全國各地便如同雨後春筍般湧現出各種「冒牌貨」。這些所謂的「天水麻辣燙」， 往往只是徒有其名，實則並無真正的天水風味，它們不過是借用了天水麻辣燙的名頭，以圖在市場上分得一杯羹。
這些店鋪往往打著天水麻辣燙的名號， 卻忽視了食材的選擇和調料的配置 ，使得味道大打折扣。
更為嚴重的是，一些商家為了降低成本， 甚至使用劣質食材和調料，嚴重損害了消費者的健康。
這種無良行為，不僅嚴重損害了天水麻辣燙的聲譽，更讓人們對這道美食的信任度大打折扣，容易讓無法前往天水的美食愛好者對天水麻辣燙感到不滿。
跟風開店的現象不禁讓人想起了淄博燒烤的遭遇。淄 博燒烤，也是當地的一張美食名片，曾因為類似的跟風開店行為而陷入困境。
大量的劣質燒烤店湧現，使得淄博燒烤的口碑直線下降，消費者對於這道美食的熱情也逐漸冷卻。如今，天水麻辣燙似乎正在步淄博燒烤的後塵，讓人不禁為它的未來感到擔憂。
跟風開店，盲目追求短期效益和無腦擴張，這樣的行為是任何一個爆火的地方特產都不可避免的頭疼問題。
它不僅損害了消費者的利益，更會讓這道美食失去原有的魅力和價值。
在這個追求速度和效益的快時代裏，我們不能讓跟風開店成為破壞地方特色美食的元兇。
因此，我們呼籲廣大商家， 要珍視天水麻辣燙這一美食品牌，不要為了短期的利益而犧牲長遠的發展。
同時，相關部門也應該加強監管，在全國各地嚴厲打擊跟風開店、侵犯消費者權益等的行為。透過加強執法力度和加大處罰力度等方式， 既要讓不法商家付出應有的代價，也要讓其他商家引以為戒，堅決維護市場秩序和消費者權益。
天水麻辣燙作為一道傳承千年的美食佳肴，宣傳保護之路任重而道遠。只有透過加強監管力度，合理宣傳等的方式，才能讓這道美食繼續在全國各地發揚光大，成為更多人喜愛的佳肴。
網友表示，還是要親自去吃才比較有氛圍。
看來網友們都很喜歡麻辣燙，可不能讓這些不正宗的麻辣燙毀了大家的熱情！
還有網友表示一定要堅持本地味道。
