番茄馬鈴薯燉牛肉
準備食材:牛肉，番茄，馬鈴薯，姜片，蔥段，八角，香葉。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹凈。
2、馬鈴薯削掉外皮，清洗幹凈切成小塊。番茄表面撒上食鹽，搓洗幹凈後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜片、蔥段、八角、香葉翻炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻，加入一點醬油調味，翻炒均勻入味。
4、接著放入一半番茄，翻炒至番茄軟爛，然後加入適量開水燉煮兩個小時。時間到，再放入另一半番茄和馬鈴薯，繼續燉煮二十五分鐘。
5、牛肉燉煮至軟爛，開大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。
芹菜炒香幹
食材：豆腐幹、芹菜、蒜瓣、小蔥、小米辣、食鹽、老抽、蠔油
做法：
（1）芹菜洗凈去根部切段，豆腐餅切條，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱爆香生姜蒜末和小米辣。
（3）再加入適量的豆腐幹和芹菜，開小火翻炒變軟，再加入適量的老抽調味。
（4）大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可，簡單易做營養美味老少皆宜！
瘦肉炒辣椒
準備食材：
瘦肉，辣椒，食鹽，醬油，蠔油，食用油
具體做法：
1.備好的瘦肉洗凈，把肉洗幹凈切片，然後放碗裏面加醬油，澱粉，食用油給它抓均勻腌一會。
2.辣椒洗幹凈，把辣椒洗凈之後去掉頭尾，再去掉裏面的辣椒籽切成小段，切好的辣椒放一旁。
3.鍋內放入油，將瘦肉放入油鍋中給它慢慢炒香。鍋裏面的瘦肉炒到變色之後我們就把備好的辣椒也放入裏面。辣椒下鍋用鏟子給它多翻動，快速地翻炒。炒香後，加入適量的食鹽，蠔油調味一下，炒均勻即可出鍋。
佛手瓜炒臘腸
【食材】佛手瓜1個、臘腸1根、辣椒4個、蔥花4克、鹽少許、生抽1茶匙
【做法】
1、將佛手瓜切成薄薄的片，臘腸也切成薄片備用。
2、辣椒去籽切絲備用，怕辣的話，可以減少或不放。
3、熱鍋熱油，將佛手瓜倒入油鍋中放入少許鹽，開大火翻炒1分鐘。
4、再倒入臘腸和辣椒，翻炒至臘腸肥瘦分明。
5、再倒入生抽翻炒1分鐘，炒至佛手瓜發軟入味即可關火裝盤。
涼拌菠菜
食材準備：菠菜1把、食鹽1勺、生抽1勺、香醋1勺、白砂糖半勺、辣椒油少許、香油幾滴
1、菠菜去根後洗凈，放入沸水中，加1勺食鹽，焯燙2分鐘後，撈出來控幹水分；
2、往菠菜中加1勺生抽、1勺香醋、半勺白砂糖、少許辣椒油、幾滴香油，拌勻即可食用。
酸辣番茄湯
材料：番茄：2個；雞湯或蔬菜湯：適量；澱粉：適量；醋：適量；辣椒醬：適量；鹽：適量
做法：
1、將番茄切成小塊，備用。
2、將雞湯或蔬菜湯煮沸後，加入切好的番茄塊，煮至番茄變軟。
3、在一小碗中加入適量的澱粉，加入足夠的水攪拌均勻，調成糊狀備用。
4、將調好的澱粉糊慢慢倒入煮好的番茄湯中，用筷子或勺子攪拌均勻，使湯變得濃稠。
5、加入適量的醋、辣椒醬和鹽，根據個人口味調整。
6、繼續煮開數分鐘，確保所有調味料均勻融合在湯中。
7、關火，將酸辣番茄湯倒入碗中即可享用。
胡蘿蔔炒蘆筍
食材清單：胡蘿蔔 2根，蘆筍 200g，蒜瓣 2個，橄欖油 適量，鹽 適量，糖 少許
烹飪步驟：
1、胡蘿蔔去皮切絲，蘆筍洗凈切段，蒜瓣切片。
2、鍋中加水燒開，放入蘆筍焯水30秒，撈出瀝幹。
3、熱鍋冷油，放入蒜片爆香。
4、加入胡蘿蔔絲翻炒至軟。
5、加入蘆筍段，快速翻炒。
6、加入鹽和糖調味，翻炒均勻後出鍋。
苦瓜炒牛肉
食材：苦瓜一條、牛肉、蒜蓉辣椒醬、鹽、醬油、松茸鮮
做法：
1、苦瓜去籽切斜片，牛肉叫菜市場老板切好的
2、牛肉就用鹽和醬油腌制一下即可
3、鍋裏水燒開，倒入苦瓜 鹽 油焯水一分鐘撈起
4、鍋裏熱油倒入苦瓜翻炒均勻，在下2勺蒜泥辣椒醬炒香，在跟苦瓜翻炒一下入味，倒入牛肉炒熟，在跟苦瓜一起翻炒均勻倒入松茸鮮調味即可
