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百萬港人北上過端午,餐飲業生意下跌,「美食之都」美譽恐不保!

2024-06-11美食

端午節,又稱為龍舟節,是中國的傳統節日之一,擁有悠久的歷史和豐富的文化內涵。今年,內地與香港的端午假期恰好重合,從6月8日至10日,為兩地的居民提供了一個共同慶祝和放松的機會。

然而今年端午節,香港的餐飲業和旅遊業卻面臨著一些挑戰。據悉香港 出境人數和入境人數的差距越來越大,初步估計端午假期食肆生意額較去年減少約三成!香港餐飲聯業協會會長黃家和擔心如再無解決方法,香港或會失去「美食之都」之名。

百萬港人北上,香港餐飲業減少3成生意

剛過去的端午節3天假期,據香港入境處統計,合共有超過104萬港人經陸路口岸出境北上。其中僅假期前兩日(8、9日)就有超過84萬港人出境北上,對比早前的復活節假首兩日超100萬港人北上減少一成多,人數有所下降,但黃家和並不認為這是港人北上熱潮減退的訊號。

相反,他指出,端午節首兩日假期雖也有20多萬內地遊客來港,但遠低於業界此前30萬人次的期望。而且過去兩日,香港整體餐飲生意額亦不理想,初步估計較去年減少三成。

黃家和還收到不少業界朋友反映,表示以往人多聚集的食肆入座率現在只有一至兩成。甚至連銅鑼灣SOGO百貨在平時人流較旺的時段,也出奇地平靜。黃家和指出,如果香港不 想辦法吸引本地市民留港 及吸引包括內地和海外的遊客,「 我們之前經常講‘美食之都’,可能已經沒有這個名字了」。

同時黃家和還認為,港府舉辦活動時過於集中維多利亞港兩岸,導致其他區的人流減少。他提到自己曾視察過香港其他區商場情況,如黃大仙區也靜了很多。

黃家和強調,港府需要采取措施解決這一問題,但同時也承認,這並非一蹴而就的事情。港府應該更加註重平衡各區域的發展,避免活動和資源過度集中在某一個區域。

現時香港有480種非物質文化遺產,有不少遊客旅遊時會想體驗當地文化元素。黃家和提出,港府應該加大對非物質文化遺產的推廣力度,利用香港豐富的文化資源,吸引更多的遊客。

例如現時除坪洲、長洲、南丫島,香港還有很多島可以發展,變成連串的島嶼活動中心(Island Hopping),同時發展遊艇及如風帆等的海上活動。

赤柱龍舟賽助力吸客

6月10日「赤柱國際龍舟錦標賽」的舉行,為赤柱吸引了不少客流,大批市民及遊客到場感受盛事。在賽事的帶動下,沙灘附近的赤柱市集也迎來了人流高峰,市集上擺滿了各式各樣的攤位, 不少遊客購買紀念品。

有商戶指10日生意較去年同期增加了6成,這無疑是一個令人鼓舞的數位。不過盡管市集的人流尚算暢旺,但也有一些商戶對當前的經營狀況感到憂慮。 有商戶慨嘆疫後遊客減少,市集出現不少「吉鋪」(空置的店鋪 ),直言今日「旺丁不旺財」。

工藝品店負責人吳先生表示,龍舟賽吸引各地遊客到訪赤柱,生意較去年比賽日增加6成。為了抓住賽事商機,吳先生的店鋪特別推出了優惠活動,為顧客提供95折至9折的折扣, 有本地客花費1800元購買畫及圖章等工藝品。

然而,盡管龍舟賽帶動了一定的人流,但【星島環球網】的記者在赤柱市集采訪時發現,市集內仍然有不少空置的店鋪,這些店鋪大多是在疫情期間因為經營困難而倒閉的。

吳先生指出,這些 店鋪大多於疫情期間倒閉,「一些業主堅持高租金」,導致商家無法承擔而不得不關閉店鋪,不過「也有很多業主在疫情時減租,一直沒有怎麽加租」。

商戶盼港府舉辦更多活動吸客

吳先生認為,赤柱作為一個具有魅力的旅遊目的地,對於喜愛戶外活動的外國遊客來說,有很大的吸重力。但自從疫情爆發以來,赤柱的熱鬧景象已經很久未見,他希望港府能夠在赤柱多舉辦一些盛事和活動,以吸引更多的人流和遊客。

吳先生的期望反映了許多本地商家的心聲。在赤柱售賣 具有港產片、李小龍等香港特色元素的T恤的服裝店負責人劉先生慨嘆,「旺丁不旺財」,生意只較平日「零生意」時略好。

他指出,自從通關後本地顧客的數量減少,外國遊客的數量 卻未見恢復, 令不少主要做遊客生意的商戶倒閉。即使有新店進駐,亦傾向簽短期租約,「我沒見過像現在這樣多的吉鋪,好多吉鋪本來都是賣紀念品,沒有遊客首當其沖」。

在談到自己店鋪的經營狀況時,劉先生提到,店內每件T恤的標價大約150元,疫情之前,許多遊客會一次性購買多件T恤,「 兩三件、三四件一齊買」。但疫情之後,顧客的消費習慣發生了改變,現在多數顧客只會購買一件或兩件,消費力大幅下降,令商鋪經營困難,「 營業額有時連租金都不夠交,我們這幾年都沒有賺錢,所以有很多人選擇放棄」。吳先生也認為 遊客對赤柱最重要,冀港府著力吸引更多遊客。

餐飲業晚市訂枱較去年少一半

赤柱國際龍舟錦標賽於正灘上演,附近不少食肆推優惠吸客,有食肆午市生意較去年端午節升一成。不過亦有食肆負責人稱,經濟環境導致消費疲弱,今年生意額及枱台率均見顯著跌幅,冀港人多支持本地餐廳。

龍舟賽效應下,參賽健兒、啦啦隊、觀賽的市民及遊客,都成了附近食肆的拉客物件。 西餐廳員工梁先生表示,今日午市生意不俗,較去年端午節上升一成,人均消費約300元。他指,因應天氣炎熱,特別贈送啤酒、碳酸飲料、凍檸茶等飲品予來消費的客人,讓他們消暑。

另一西餐廳經理丘先生表示,今日(10日)特別推出優惠,包括龍舟隊來訂枱就有八折,啤酒更是「買一送一」。 但丘先生表示,港人消費意欲下降,加上中午赤柱突然下大雨,令餐廳午市生意較去年比賽日跌3成,「人均消費200元左右,去年可以達到3、400元。」

晚市生意方面,丘先生指去年晚市訂枱幾乎由龍舟隊全占,但今年不少隊伍無訂枱,訂枱率下跌一半,他希望港人多些支持本地餐廳。