幹了幾十年的餐館了，太累了，準備退休不幹了，餐館全套技術配方分享給有緣人，需要的收藏好，以後開餐館用得著。以下是11種美食技術配方，非常詳細，分享給大家了。
以上這些美食都是市面上比較出名的，很多餐館都會賣的美食，包括鴨血粉絲湯、山西刀削面、排骨面臊子、吊燒乳鴿、剁椒魚頭、臘八蒜鳳爪等，其中有幾種是賣的比較好的，我跟大家分享一下。
第一種是剁椒魚頭，剁椒魚頭那滋味堪稱一絕！剁椒的火辣與魚頭的鮮嫩相互碰撞，奏響了一曲味覺的交響樂。
初嘗一口，剁椒的辛香瞬間在口腔中炸開，那股熱辣仿佛是夏日的驕陽，熱情似火，卻又恰到好處地激發了味蕾的活力。
第二種是鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯那味道堪稱一絕！一口下去，仿佛味蕾被施了魔法。
湯頭濃郁鮮香，醇厚的滋味在舌尖蕩漾開來，每一滴都蘊含著精心熬制的精華。那股濃郁的香氣，宛如一陣輕柔的風，吹開了食欲的大門。
