老一輩說「十斤雞鴨不及一副腰」，建議常吃，尤其是男人
在成年男人的生活與字典裏沒有容易二字，不管是自己創業還是上班族。所面臨的壓力都是無形的壓迫，再加上景氣受限、支出擴大所面臨的壓力就更大了。
在日常工作、家庭、應酬等的壓力下，體力透支精神萎靡不振。長期如此造成體虛動力不足，嚴重影響家庭和生活。為此隔三差五要給家裏的頂梁柱補一補，很多網友一說到補就往雞鴨那想去。要說補腎氣調理，還是老祖宗說的「吃啥補啥」來得有效率。
這一食材就是腰子，老一輩說十斤雞鴨不及一副腰。依照記載腰子有補腎氣及調理「腰疼」（男人你懂的）的作用，並且含有所需要的多種微量元素是很好的食材。
腰子的做法非常多，但個別做法不盡人意。不是膻味太大就是口感完全不行，為此從眾多做法中，特意為大家挑選出一道既能滿足口腹之欲又能達到效用的搭配做法分享給大家。
該菜的做法簡單，但最重要的細節就是處理腰花。把腰臊處理幹凈的腰花味道才會小，經烹飪之後才會好吃。步驟簡單一焯、二泡就解決了，喜歡吃腰花的家人們一定要試試。
涼拌腰花
食材：豬腰子1副、黃瓜半根、嫩姜1個、蒜頭4瓣、紅辣椒2個、紅油辣子2匙、老陳醋1匙、生抽2匙、味精1小匙、香油2滴、白芝麻1撮
烹飪步驟：
1、在豬下水裏，個人尤其喜好腰子。腰子不管哪種烹飪感覺都好吃，但是前提一定要處理好膻味才會小。購買時自然要選擇當天新鮮的腰子，然後叫肉攤老板幫忙切開去除腰臊。腰臊是膻味的所在，為此一定要處理幹凈。
片除腰臊後可以叫肉攤老板幫忙片切成腰花，這樣吃起來的口感會更好食欲感也滿滿。當然這個前提得是南方人，北方的就別說了（不然我擔心你安全）。
回來後清洗兩三遍然後泡入水中三十分鐘再撈出，待鍋中水開之後倒入攪動焯水三十秒然後撈出備用。
2、輔材為水姜也就是俗稱的嫩姜，嫩姜的口感好還具有祛風去膻的作用加入一小塊非常好吃。把嫩姜的皮刮除清洗後切成薄片再改刀成絲， 至於辣椒就根據自己的口味做出調整。幾瓣蒜頭不僅能去膻增香，還可以讓風味更好。
3、把準備好的材料倒入大盤中然後加入所需要的調味料攪拌攪拌，再把小黃瓜切成薄片與焯水後的腰花一並倒入攪拌均勻。攪拌好之後，大致腌制十五分鐘後即可食用。
4、這一道涼拌腰花推薦大家試試，其口感清脆好吃讓人欲罷不能。
地主小貼士：
1、腰花在準備制作的時候要去除腰臊
2、對於涼拌菜來說，調味很重要。
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