婺源汽糕是江西省上饒市婺源縣的一道特色小吃，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感而備受遊客和當地人的喜愛。汽糕以糯米為主要原材料，經過精細的發酵制作而成，不僅外觀誘人，而且口感鮮美，令人回味無窮。
制作婺源汽糕需要選用優質的糯米，經過浸泡、磨漿、蒸熟等工序後，再將其切成適當大小的小塊。接著，撒上一些酒曲和茶葉，進行發酵。這個發酵過程非常重要，需要掌握好溫度和時間，以保證汽糕的口感和品質。
經過一段時間的發酵後，將汽糕取出，刷上辣椒油，再切成小塊。這樣，一道美味的婺源汽糕就做好了。汽糕的口感鮮美，既有糯米的香甜，又有酒曲和茶葉的獨特味道，讓人一吃就停不下來。
除了口感鮮美外，婺源汽糕還有一定的營養價值。糯米富含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養物質，對人體有很好的滋補作用。同時，酒曲和茶葉也具有一定的營養價值，對人體有益。
#本地美食推薦官#總之，婺源汽糕是一道非常美味的特色小吃，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感而備受遊客和當地人的喜愛。如果你有機會去婺源旅遊，一定不要錯過這道美食。
