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不止好看!中國工程院院士孫寶國科學解答:瓷瓶和白酒是絕配!

2024-01-12美食

「瓷壇儲存於白酒品質提升呈現正相關。」

1月12日,郎酒莊園首屆陶瓷藝術節隆重舉行,陶瓷與白酒文化融合、陶瓷對白酒品質的提升作用等成為核心議題。

中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國在活動中強調,中國白酒界普遍說的「陶壇貯存」實際是「瓷壇貯存」,瓷是在陶的基礎上發展起來的,兩者堅實度、質密度、溫度截然不同,瓷作為酒器的科學和文化意義遠超於陶,由陶到瓷是科學技術進步的結果。

他呼籲白酒行業應該做優做強瓷壇貯存,「瓷壇貯存對酒品質的影響需要長期深入研究,沒有自己的研發體系和制造工廠很難做到。」

青花郎獨步於行業的「三個第一」和「三個唯一」中,便有唯一陶瓷瓶瓶貯。在「7+20」年之上,郎酒將陳釀進行至開蓋前最後一刻,透過用陶瓷瓶營造出獨特的「微氧環境」,推動多種反應持續進行,促使酒體不斷老熟、醇化。每一瓶醬香郎酒都是一座移動陶壇,是沈澱時間的品質之選。

郎酒旗下全資子公司合江華藝,是這一品質細節的堅實支撐。占地面積400余畝,總投資15億元,合江華藝高檔陶瓷酒瓶年設計產能6000萬只。據悉,其已經擁有發明專利5項、實用新型專利32項,外觀專利14項,多次獲評中國陶瓷行業十強企業。

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