在廣州，這座歷史悠久的南國都市，餐桌上的禮儀與習慣如同這座城市本身一樣，細膩而講究。
走進任何一家餐館，無論是高檔酒樓還是街邊小吃，你都會發現，使用公筷已成為一種不言而喻的默契。這不僅是對個人衛生的堅持，更是對同桌食客的一種尊重與關懷。
在廣州人眼中，公筷不僅是餐桌上的一件小物，它是文明用餐的象征，是預防疾病傳播的有效手段，更是維系餐桌和諧氛圍的重要紐帶。
當我們把目光投向川渝大地，尤其是重慶和四川的火鍋盛宴時，一幅截然不同的畫面躍然眼前。
在那裏，熱氣騰騰的火鍋旁，親朋好友圍坐一圈，筷子紛飛，直接從翻滾的紅油中撈起心儀的食材，那份暢快淋漓、親密無間的氛圍，讓「公筷」二字似乎顯得格格不入。
在這裏，吃火鍋不僅僅是一種味蕾的享受，更是一種情感的交流，一種文化的傳承。人們相信，透過這種「肝膽相照」、「不分彼此」的共享方式，能夠加深彼此間的友誼，拉近心與心的距離。
用公筷，反而可能被看作是對這份親密的疏離，是對當地飲食文化的不解與排斥。
這種看似矛盾的現象，實則深刻反映了中國飲食文化的多樣性和地域特色。廣州與川渝，雖同為中華大地的一部份，卻因地理、歷史、氣候等多方面的因素，形成了各自獨特的飲食習俗與觀念。
廣州人講究精致與衛生，而川渝人則更看重熱情與豪放。這種差異，並沒有優劣之分，只是不同地域文化在餐桌上的具體體現。
面對這樣的差異，作為新時代的公民，我們應當持有開放包容的心態。一方面，我們要尊重並理解各地的飲食習慣，認識到這些習慣背後所承載的文化意義和歷史淵源；
另一方面，我們也有權利根據自己的健康狀況和個人喜好做出選擇。對於那些不習慣在公共聚餐中使用同一雙筷子的人來說，他們完全有理由堅持自己的衛生習慣，不必為了迎合他人而勉強自己。
這並不意味著我們要完全否定或排斥某種飲食習慣。相反，我們應該倡導更加健康、科學的用餐方式，比如推廣使用公筷公勺，既保留了傳統飲食文化的精髓，又兼顧了現代衛生觀念的需求。
在川渝地區，或授權以透過宣傳教育，引導民眾在享受火鍋美味的同時，也關註到公共衛生的重要性，逐步培養起使用公筷的好習慣。
在廣州與川渝之間關於公筷使用的差異，不僅是一次文化的碰撞，更是一次對飲食文化多樣性的深刻思考。
