時間過得飛快，進入寒冷的冬季，北方不少地方都下起了大雪，氣溫越來越低，寒風瑟瑟，出門也冷嗖嗖得， 尤其是年老體弱的中老年，抵抗力差的孩子，手腳冰涼的女人。。。更要註意添加衣服來防寒保暖，同時也要調整飲食，適量進補來為人體提供足夠的熱量，滋養身體增強免疫力， 來抵禦寒冷的冬季。
食補當然不能離開肉類，肉類中食材部份營養我們是無法用牛奶、豆類、蔬菜水果等來替代的。尤其是天冷的時候，多吃點肉，有助人體暖胃養胃、增強抵抗力、預防風寒感冒等疾病。而牛肉的營養豐富，有著「肉中驕子」之美稱，是補充優質蛋白質來源之一， 脂肪含量卻很低，且味道鮮美，具有補脾胃、益氣血、壯筋骨等功效，冬季常吃不僅能為人體提供充足的熱量，而且還能提高人體的禦寒和抗病能力，好吃不發胖。
一到周末， 我都會到超市去買上十斤牛肉， 趁著空余時間，將它放入鍋中鹵起來， 鹵好牛肉分切成小塊凍在冰箱裏， 隨吃隨取，或炒、或燒、或燉、或涼拌等等，不僅能帶來營養美味，下飯又解饞，還能快捷又百變。今天一個人在家， 就從冰箱裏取出一小塊牛肉，再找了出蔬菜配菜，搭配上一包馬鈴薯粉， 花上三分鐘煮上一大鍋，有葷有素有主食，驅寒又暖胃，熱乎乎特解饞。天冷，一個人午餐我從不點外賣，曬我的5分鐘午餐，好吃營養還花錢少。下面就來分享這道美味的具體做法吧。
【牛肉白菜煮馬鈴薯粉】
原料： 馬鈴薯粉 1小包 鹵熟牛肉 1小碟 大白菜葉 1小盤 胡蘿蔔片 少許 青蒜 1根 火鍋底料 1小塊 生抽 1勺 胡椒粉 少許 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水， 加入1小塊火鍋底料放進鍋中大火煮開； 3. 將鹵熟的牛肉片放進湯鍋中去煮； 4. 下入準備好的胡蘿蔔片進鍋去煮； 5. 加入馬鈴薯粉進鍋去煮； 6. 煮時加入1小勺生抽； 7. 下入洗凈的大白菜進鍋去煮； 8. 加入少許鹽和胡椒粉調味； 9. 最後放入青蒜翻炒均勻變色後關火即可；
10. 端上桌享用吧。
小貼士：1. 如果家裏有鹵煮牛肉的湯汁，可以用來直接煮馬鈴薯粉； 如果沒有， 就直接用水加入1小塊火鍋底料來入底味，煮湯汁； 2. 在湯鍋中依次下入熟牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯粉、大白菜葉等入鍋去煮， 煮時加入生抽上色，煮好後加入鹽等調味， 青蒜增香。
