夏天到了，我喜歡清清爽爽的家常小菜，比肉都好吃！
曬曬老兩口的晚餐，一共只有3個菜，涼拌甜筍、藕帶炒肉絲、蠶豆雞蛋湯，簡簡單單，價格不貴，卻吃得舒服，太喜歡了！
首先看第一個，藕帶木耳炒牛肉絲。
藕帶，就是小時候的藕寶寶，口感脆爽，同時還涼血補血，跟吃藕一樣好處多多；
黑木耳，Q彈爽滑，補血還清腸，夏天我家三天兩天都吃，口感爽脆又鮮美；
牛肉，那就不用說了，我家吃得比豬肉還多，因為它的脂肪少，蛋白更高更優質啊，你看運動員們都是吃牛肉的呀。
這3者一起搭配，營養好，味道鮮美又爽脆，太適合夏天了！
第二個更快手——涼拌甜筍，更好吃，更適合夏天了！
說實話，很多人只知道春筍和冬筍，卻沒吃過雲南甜筍，因為以前資訊不發達啊！現在條件好了，感謝物流的發達啊，終於讓我們可以吃到雲南的新鮮美食。
特別特別脆嫩，一點澀味也沒有，不用像其它筍那樣焯水，真的是無敵巨好吃啊，我個人覺得，比春筍和冬筍好吃100倍！
連生吃都是帶著隱隱的甜味，別說涼拌了，根本不用任何技巧，隨便加點調料，就特別好吃！
一上桌，我們倆就搶著吃，哈哈，好吃到停不下來啊！
第三個，蠶豆雞湯湯，是最鮮美，也最快手的時令湯！
蠶豆，是自己家種的，很新鮮哦，隨手一煮，非常鮮美，蠶豆軟軟糯糯的，也很好吃。再加點雞蛋，那更鮮美了，營養也更好，做起來還特別快，分分鐘出鍋！
記得小時候，爺爺就很喜歡吃蠶豆，做法更簡單，就是蠶豆加水，在煮飯時一起蒸，出來加點鹽，其它啥也沒有，就是很鮮的一碗湯。
下面說下做法，都好簡單。
先給你們看看甜筍，驚艷一下，我吃了好幾天了，還吃不厭。
很大的一根筍，剝去外殼，都是肉，切開是實心的，不像其它筍是空心的哦。根本沒有什麽老根，全都可以吃，哈哈，超值。
還有，我告訴你，如果跟其它食材進行炒菜，一根可以炒4次，真的是很出肉啊！
更讓人驚喜的是，不像春筍那麽嬌貴難貯存，這個甜筍切開後，我放保鮮袋密封，冷藏好幾天它也不會壞，口感也不會變老，真是太喜歡了！
把甜筍和青花菜絲放入沸水中，略焯一下即可，反正生的也可以吃，很快的。
焯水時，加點鹽、一點點糖。 撈出瀝水，加少許胡椒粉、醬油、蠔油、醋、剁椒，再淋上姜蒜燒熱的油，吃之前拌一拌。
黑木耳提前泡發、洗凈， 牛肉切絲，加鹽、酒、醬油、極少許澱粉，抓勻，腌制一下。
藕帶切段， 爆香姜蒜，先加入藕帶翻炒， 把藕帶劃開一些，加入木耳和牛肉絲，迅速翻炒，最後 ，加少許鹽、酒，撒蔥花，即可出鍋。
新鮮蠶豆，剝去外殼。
鍋裏加水煮沸，加入蠶豆，煮熟，最後打入雞蛋液，加鹽調味，很快的。
個個都是快手菜，夏天最愛了，你們喜歡嗎？
