炸鮮奶是粵菜中非常經典的一道小吃!它以鮮奶為主要原料,經過高溫油炸之後外表酥脆,裏面鮮嫩可口,非常受當今年輕人的喜愛。而且近年來炸鮮奶也成為了各地小吃街中常見的美食之一!本期就帶大家一起來看看這道美食做起來究竟有多簡單吧~
炸鮮奶具體做法:
食材準備:
牛奶500ml、雞蛋、玉米澱粉50g、白糖25g、麵包糠
具體做法:
1、鍋內倒500ml牛奶,玉米澱粉50g、白糖25g,攪拌均勻,小火煮至粘稠;
2、碗四周抹油,倒入奶糊,然後放冰箱冷藏2小時。取出切成條狀,裹上澱粉,放入雞蛋液,再裹上一層麵包糠;
3、六成油溫下鍋炸至金黃色撈出裝盤即可。
炸鮮奶的制作並不復雜,但是需要註意火候和操作步驟。在炸制過程中,要註意油溫的控制,以免炸出的炸鮮奶口感不酥脆或者過於油膩。炸鮮奶的口感和味道非常棒,是一道非常值得嘗試的經典粵菜小吃。快去試試吧!
附成品圖: