均價不到5元的義利果子麵包，讓不少北京人的童年記憶「百年義利」紅了一把。
極簡的蠟紙包裝與上面的「中華老字號」字樣讓復古感拉滿，這一被包裝「耽誤」的老牌子，這次翻紅主要靠實惠：實實在在讓消費者體驗到了物超所值。有網友評價，「果子麵包就像成年人的盲盒，讓你想看看到底能吃出多少果料」。
走進一家門店，店員向筆者推薦了一款「維生素麵包」，與經典果子麵包口感不同，這款麵包柔軟蓬松，表面如染了色般金黃。店員解釋，過去因為物資匱乏吃不上什麽好東西，為了補充營養就在裏面添加了維生素。呵，還真是名副其實！
在「價格刺客」見怪不怪的當下，都市打工人透過物美價廉的老牌子實作了「麵包自由」。
時下，一些企業為追求利潤，把經營功夫花在找噱頭、請網紅、卷行銷上。相比一些網紅店先是紅極一時而後彩虹易逝，貨真價實才是硬道理。
如今，對年輕消費者來說，相比於單純追求價效比，更要兼顧「質價比」。即在看中價效比的同時，更註重消費能否帶來更好、更有品質的生活。
這一趨勢並不局限於餐飲行業，對「質價比」的追求已成為驅動年輕群體消費的引擎之一。高價名牌羽絨服看上去很美，可平價沖鋒衣也很香，因為兼具高效能與時尚感，成為年輕人的「通勤神器」；從為一頓燒烤去淄博到為一碗麻辣燙去天水，國內旅遊城市不斷走紅，用當下的流行語來說，「不是國外去不起，而是國內更具價效比」。
「質價比」這一概念是在技術不斷進步、同類產品可選項日漸增多的背景下產生的，這背後反映了人們的消費理念正不斷趨於理性。產品競爭從價效比時代進入質價比時代，不僅契合了當下的市場競爭現狀，也是消費者心理變化的真實寫照。這種由年輕人主導的消費習慣或者說生活方式，正變得愈發普遍。
現在的年輕消費者大多擁有較加文化水平胡高度對稱的消費資訊，熱衷比對價格以及鉆研產品參數，「專家型」消費者也更為常見。他們對產品的選擇不再盲從，對品牌溢價更顯謹慎，不再被動接受商家傳達的資訊，而是反客為主，借助互聯網的資訊透明化全面了解商品。
簡單來說，錢花得「值」才是最關鍵的。電子產品愛好者小汪告訴筆者，如果產品不能滿足他的要求，那麽譚寧願暫時做一個「等等黨」，也就是暫不出手，保持觀望，等待下一代產品。面對這樣的「專家型」消費者，考驗的是商家的核心實力。只有返璞歸真，回歸產品本身，少把心思放在行銷噱頭上，提高「質價比」，才能贏得消費者的肯定與認可。 （作者：翟子豪 來源：經濟日報）
