記者 張亢 通訊員 左新強
泰安市寧陽縣位於魯中偏西，泰安市南部。寧陽歷史悠久，釀酒文化也是源遠流長。在寧陽一提起酒，居民首先想到便是本地金彩山酒業的彩山牌白酒。
山東金彩山酒業有限公司是一家集傳統釀造工藝、現代生產科技、非物資文化遺產傳承為一體的現代化企業。從1948年建廠到現在，已經走過了75個崢嶸歲月。
新中國創立最早的魯酒酒廠之一
用厚道成就彩山美酒
彩山酒，厚道酒。寧陽這片土地，賦予金彩山酒業悠久的歷史積澱和深厚的文化底蘊。
原金彩山酒業大門
在建廠初期，廠領導來集體帶領全體幹部職工，勤儉辦廠，奉獻人民，克服了缺資金、缺場地、缺裝置、缺技術的困難。他們白手起家，艱苦創業，利用解放前舊業主遺留的店鋪，開辦了酒廠、建設了新廠、增設了分廠，經過前輩們不懈努力，實作了白酒生產能力翻番地增長。
時光荏苒，歲月如梭。到了改革開放時期，廠領導來集體帶領幹部職工，內抓品質，外抓市場。經過遷建新廠、經營體制改革、公司制改革，使產品品種、產能、品質和品牌實作了新的提高。進入新世紀以來，公司領導來集體帶領全體員工，堅守匠心，誠信樹業，繼續深化企業改革，透過建設新廠、強化技術研發、開發新產品、開發新業態、改善行銷手段、加強企業建設等措施，使公司在風起雲湧的市場經濟大潮中，站穩了腳跟，品牌知名度大振幅提升，經濟效益和社會效益實作了新的提高。
糧酒攤涼
如今，這家有著75年輝煌歷史的白酒企業，作為新中國創立最早的魯酒酒廠之一，已由建廠初期的兩座酒店、一台水磨、10口窖池、20名職工的小廠，發展成為擁有6家子公司和3家分公司的山東省白酒行業綜合實力30強企業。
近年來，山東金彩山酒業有限公司生產的彩山牌產品，曾榮獲中國白酒品質十大品牌、山東省名牌產品、山東省白酒十大品牌、山東省著名商標等稱號。這些成就的取得絕非偶然，是中華幾千年酒文化的厚積薄發，是「彩山酒·厚道酒」文化理念的具體體現。
建設魯酒文化園
推行工業旅遊，傳播魯酒文化
魯酒發展，要講好魯酒故事，傳播魯酒文化，酒文化園這一新的載體再合適不過。雖說是一個跨越75載的魯酒老字號品牌，但如今金彩山酒業從廠區建設、品牌打造呈現出的卻是一個面向未來的現代化範本。
金彩山酒文化園是山東金彩山酒業有限公司加快新舊動能轉換、推進生產工藝改進和經營方式轉型的產業升級計畫。計畫占地163.6畝，投資5.6億元，集白酒研發、生產、銷售、文化展示於一體，建築面積4.26萬平方米，主要建有酒文化體驗館，古法釀酒中心，地下窖藏酒庫，酒文化活動廣場、科研中心、展銷中心等，於2018年建成營運。
金彩山酒文化園把寧陽鄉飲酒禮、「四八」宴等非物質文化融入白酒產業鏈條，傳播「彩山酒·厚道酒」的文化理念，豐富了工業文化旅遊內涵，填補了泰安市酒文化產業計畫的空白。魯酒文化博物館是金彩山酒文化園的重要景點之一，是集知識性、專業性、學術性、觀賞性、趣味性和互動性為一體的現代化酒文化交流體驗基地。
博物館共分傳統紅糧古釀酒坊、陳釀窖藏中心、酒文化博覽區、墨香齋、多功能報告廳、陳釀品鑒中心、自選封壇及DIY酒標制作中心、VIP客戶中心、酒文化藝術長廊、酒文化主題廣場十大功能區。遊客透過參觀遊覽、現場參與體驗，能夠在品鑒遊玩中體驗中國白酒文化的博大精深，用自己的親身體會把傳統的釀酒知識和酒文化傳承發揚下去。
轉變思想面向未來
在工業旅遊上大力創新
一般而言，比較成熟的酒旅模式主要是以廠區觀光、酒文化展館增識、傳統或現代釀造技術領略、酒文化遺跡探源、購物區消費作為旅遊賣點吸引消費者參與。隨著80後、90後主流消費人群崛起，社會消費觀念日益趨於年輕化、時尚化、娛樂化，金彩山酒業則在多年之前，就敏銳捕捉了這一趨勢，開始著手打造現代化的酒文化園。
新廠區航拍
金彩山酒業轉變思想，抓住年輕人心理，繼續在工業旅遊方面大力創新開發，完善好15356厚道酒旅體系（1個主題：中國魯酒厚道酒韻；5個文化元素：行齊魯厚禮、著齊魯服飾、吃四八宴席、聞齊魯之聲、賞齊魯酒器；3個儀式感：奉迎禮、封壇禮、留彩禮；5個互動體驗：聞香猜酒、坊中自調、品鑒齊魯味、名坊打卡、遇見名坊文創雪糕；6個區：魯酒史冊、中國白酒篇、齊魯白酒篇、魯酒文化篇、魯酒酒禮篇、彩山酒史篇），實作讓消費者從被動消費到主動消費的轉換，讓酒文旅融合真正成為酒業經濟高品質發展的重要推手。
魯酒文化博覽館計畫實作傳統白酒產業轉型升級，由工業生產向文化旅遊產業轉型的二次改革創新，更是新舊動能轉換的一次嘗試。公司董事長孟現波表示，金彩山酒業始終把厚道作為做酒做人之魂，在七十五年的發展歷程中，金彩山酒業經歷了各種風雨坎坷，實作了「從小到大、由弱到強」的蛻變。特別是金彩山酒文化園建設，是融入山東省文化旅遊建設大格局的重要舉措，為實作「酒文旅」融合，乘上「魯酒振興」的高速列車，助推金彩山酒業的高品質發展奠定了堅實基礎。
近年來，寧陽縣發揮白酒的品牌優勢，註重挖掘傳統白酒文化內涵和「老字號」品牌資源，把宣揚魯酒文化與現代商業緊密結合起來，全面打造「白酒生產+酒文化展示+釀酒體驗+釀酒觀光」為一體的全產業鏈發展新格局。透過酒產業鏈的延伸建設，大力提升當地酒文化傳播、釀酒工藝展示、酒禮文化、名酒品鑒、名酒收藏、名酒交易等多種功能，主動融入全省文化旅遊建設大格局，透過弘揚酒文化，開拓酒市場，推進企業轉型升級，實作了文化發展與產業振興的良性互動。
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