芹菜拌黃豆
材料：黃豆適量，芹菜1根，花椒少許，八角，鹽，生抽醬油1勺，醋1勺。
1，黃豆清洗幹凈，浸泡一夜加入花椒八角，然後加入一大勺的鹽，鹽可以多放一些入味，然後大火燒開，改成小火慢慢的煮大約30分鐘，黃豆就熟了。
2，撈出黃豆，控幹水分，放入芹菜末，加入適量的生抽醬油和醋，稍微放一點點鹽，攪拌均勻，隨吃隨取很方便。
冬瓜丸子湯
食材：冬瓜、香菇、後腿肉、白胡椒粉、香油、食鹽、味精、小蔥、生姜
做法：
（1）冬瓜洗凈去皮切塊，香菇泡發洗凈切片，豬肉洗凈剁成肉餡，蔥姜切好備用。
（2）調肉餡：肉餡放入碗中，打入一枚雞蛋清，加入適量的生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、食鹽、澱粉攪拌片刻。
（3）再加入適量的小蔥和生姜，順著一個方向攪拌均勻上勁備用。
（4）煮丸子：戴上一次性手套，將肉餡團成一個個小丸子狀，鍋中水開下入肉丸子，蓋上鍋蒸煮至丸子浮起來，撇去浮沫。
（5）配料：然後加入切好的冬瓜片和香菇，加入適量的胡椒粉、食鹽、味精提味。
（6）最後：出鍋淋上幾滴香油，撒上少許蔥花點綴即可，營養健康又美味老少皆宜！
裙帶菜蝦滑餅
材料：裙帶菜 200克；蝦滑 150克；雞蛋 2個；蔥花 適量；鹽 適量；雞精 適量；油 適量
步驟：
1. 裙帶菜洗凈，切段備用。
2. 蝦滑解凍，切成小塊備用。
3. 將雞蛋打入碗中，打散備用。
4. 鍋中倒入適量油，大火加熱。
5. 將蝦滑放入鍋中，煎至兩面微黃，取出備用。
6. 鍋中留底油，加入蔥花炒香。
7. 加入裙帶菜翻炒片刻。
8. 把煎好的蝦滑放入鍋中，拌勻。
9. 慢慢倒入打散的雞蛋液，待雞蛋凝固後，輕輕翻面，煎至兩面金黃即可。
10. 出鍋前撒上少許鹽和雞精調味。
白菜炒木耳
材料：白菜心1個、黑木耳（幹）1把、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、雞精1茶匙、米醋幾滴、
做法步驟：
1.首先要把幹木耳泡發，把幹木耳放到溫水中浸泡1-2小時，將木耳充分泡發好，幹黑木耳若不得以充分泡發，口感和營養會損失很大。幹木耳泡發好後，投洗幹凈，摘去根部，再把木耳撕成小朵。
2.白菜選用大白菜的菜心部份，吃著口感好，脆嫩，水分足。把白菜葉子剝下來，投洗幹凈，控凈水分。
3.把白菜片成片，白菜葉和白菜幫的部位分開放，把白菜用片成片，白菜更容易入味，白菜葉和白菜幫分開放，炒制時，先炒白菜幫再炒白菜葉，這樣，白菜幫和白菜葉的熟制時間一樣，白菜葉就不會炒過火，白菜吃著口感脆爽。這是炒白菜的小竅門。
4.炒鍋內加入適量的油燒熱，下入蔥花，蒜片，幹辣椒段爆香。
5.再下入白菜幫大火翻炒1-2分鐘。
6.再下入木耳一起翻炒，將白菜幫炒制斷生。
7.下入白菜葉，再加入鹽，生抽，雞精，用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即。
豆腐蝦仁蒸雞蛋
食材：蝦仁，嫩豆腐1塊，雞蛋2個，蔥，鹽， 香油，味極鮮
做法：1、新鮮蝦仁清洗，腌制一下， 加入料酒，鹽
2、嫩豆腐沖洗一下，放進盤子裏，備用。
3、雞蛋打好，攪拌均勻，潑到豆腐上面，放進蝦仁
4、鍋裏燒水，水沸後，放進豆腐雞蛋，大火來蒸，時間大概12分鐘
5、蒸好後，拿出來，上面撒蔥花，香油，味極鮮，雞精即可。
清炒蘆筍蝦仁
材料：蘆筍 300克；蝦仁 200克；大蒜 2瓣；姜 適量；生抽 1湯匙；鹽 適量；白胡椒粉 適量；食用油 適量
步驟：
1. 蘆筍去掉硬梗部份，洗凈切段備用。大蒜切末，姜切成絲備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入大蒜末和姜絲爆香。
3. 加入洗凈的蝦仁煸炒至變色，取出備用。
4. 在鍋中再倒入少許食用油，放入蘆筍段煸炒至斷生。
5. 放入炒好的蝦仁，加入生抽、鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻即可。
秋葵炒雞胸肉
食材：秋葵、雞胸肉、小米辣、生抽、料酒、澱粉、生姜、蒜瓣、食鹽
做法：
（1）秋葵用堿面洗凈切段，雞胸肉洗凈切塊，小米辣切圈，生姜蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制雞胸肉：肉塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、食鹽、澱粉戴上一次性手套，充分抓拌均勻，腌制15分鐘入味備用。
（3）焯水：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入秋葵，加入適量的食鹽，焯水片刻，撈出來，瀝幹水分，盛入盤中備用。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的雞胸肉翻炒。
（5）再下入秋葵，加入適量的生抽和食鹽調味，大火翻炒均勻至食材熟透入味。
（6）關火出鍋，盛入盤中即可，做法簡單營養美味，低脂低熱量，老少皆宜！
蒜香平菇
食材：平菇，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、平菇清洗幹凈，鍋中水燒開放入平菇焯水煮1分鐘，然後撈起來擠幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣爆香，再放入平菇翻炒一會兒，大概翻炒1分鐘，然後加入蠔油、生抽和辣椒面，翻炒均勻入味。
3、最後放入香菜翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。
