福建，這個位於中國東南沿海的省份，擁有豐富的美食文化。福建菜，簡稱閩菜，是中國八大菜系之一，從海鮮到山珍，從街頭小吃到豪華盛宴，福建美食以其獨特的口感和豐富的品種，讓每一位食客流連忘返。今天就由小編帶大家盤點來福建，一定要品嘗的6道小吃，都是地方特色，個個經典美味！
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魚丸：彈牙的海洋味道
在福建的沿海地區，魚丸是一種非常受歡迎的小吃。以鰻魚、鯊魚、馬鮫魚等為主要原料，魚丸講究用刀刮魚茸制作，這樣做出來的魚丸彈力十足，咬一口就能感受到海洋的味道。
圖源：遇見福州
海蠣煎：閩南古早味的代表
海蠣煎是福建閩南地區的一種傳統美食。運用煎的烹飪方法，激發出海蠣的香味。配料方面少番薯粉，多雞蛋油必須是煉制的豬油，再淋上紅艷艷的廈門風味甜辣醬，海味直線上升。走在閩南的街頭巷尾，煙火繚繞，熱氣升騰，海蠣煎如同串連地方小吃文化的脈絡，既傳承著歷史的底蘊也飽含著家的溫暖。
圖源：廈門吃喝指南
福鼎肉片：Q彈有嚼勁的家鄉味道
福鼎肉片是福建福鼎地區的特色美食，因其Q彈有嚼勁的口感備受食客喜愛。搭配上辣椒的爽，讓人食欲大增。雖然名為「肉片」，但它的形狀並不是片狀，而是勺子一甩，手一捏，隨意無狀。熱氣裹挾著鮮香在半空中升騰起來，讓人垂涎欲滴。
圖源：張晉 攝
土筍凍：形醜味甘的閩南特色
土筍凍是福建閩南地區的一種傳統特色小吃。它的外形似蚯蚓，色澤灰白透亮，富有彈性。在制作過程中，星蟲被淘洗數十遍壓出星蟲的內臟再次洗凈熬煮最後連同湯汁裝入小杯裏一口一個外軟內脆鹹鮮迷人。雖然它的外形並不起眼甚至有些醜陋但它的味道卻非常甘甜清香是閩南人的口腹之欲亦是精神寄托。
圖源：美食台
福州肉燕：細膩滑嫩的珍饈美味
福州肉燕是福建福州地區的特色美食之一。它以精肉捶制而成皮是由精肉捶制而成一碗小小的肉燕在漫長的時光中融入八閩的文化中才下舌尖又上心頭無燕不成宴無燕不成年。福州肉燕也叫太平燕被列入福建省第二批非物質文化遺產代表性計畫名錄珍饈百味不過一飽但對每一個福州人來說那一口口香滑爽脆中有著遠比一飽要豐富得多的滋味。
圖源：福州魚丸肉燕
光餅是福建人非常喜愛的一種美食它只需要面粉食用堿和鹽或者再撒上兩把芝麻便可以制作出香噴噴的光餅。這種簡單價美的美食人人稱頌光餅可以從一歲吃到一百歲在福建閩東和閩北都有光餅流派如蔥香四溢的建甌光餅銅臉鐵底棉花心的福安光餅肉香四溢的尤溪梅仙光餅酥脆掉渣的福清光餅等手藝的傳承在八閩繞了個彎伴著齒間明快的聲響溢位香味你會發現對就是這個味兒！
圖源：平話
這六道小吃不僅具有獨特的風味和口感，而且每一道都有著深厚的歷史和文化背景。來到福建，不妨嘗試一下這些地道的美食，感受八閩的魅力和風味！與此同時，由福建省旅遊宣傳中心聯合百度共同發起的AIGC共創活動正在火熱進行中，上百度搜尋#我言裏的海絲起點清新福建參與話題活動，用AI來描繪出你言中的福建美食吧~
