」民以食為天「，對於普通老百姓， 日常生活，除了一日三餐還是一日三餐，最美不過家常菜，作為家庭」煮婦「，每天用心為家人做好一日三餐，用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養的飯菜，平平淡淡才是真。 平時一家三口，孩子住校，家裏只有兩個人，不過這幾天是清明假期，孩子也回家了。 今天一家三口去掃了墓， 午餐在外面解決的，回家後覺得太累， 晚餐就吃點簡單點吧。
進入春季後，飲食變得更為清淡， 今天的晚餐制作了2菜1湯，都是以春季時令菜， 萵苣、蠶豆米、韭菜等，再搭配上少許肉片、豬肝， 烹飪方式上也盡量少油少鹽，清淡又營養，制作簡單，不到半小時上桌，一家三口吃得順心又滿足。曬曬一家3口的假期晚餐，有葷有素花費不足20元，不剩菜不浪費，實惠又美味， 將它曬到朋友圈， 網友：假期的晚餐這麽簡單，沒硬菜真寒酸。其實我不這樣認為了，本來晚上就要吃少，有利於健康，再說做多了， 又浪費了。 你怎樣認為呢？ 歡迎來討論。
豆制品是百姓餐桌上的常客， 豆腐、腐竹、素雞等輪流買回來換著花樣做， 豆制品的價格實惠，就如今天買上的一根素雞價格才2元錢， 再從冰箱裏找出一塊豬肝來，將它倆搭配在一起焯，加入1把韭菜， 三種食材簡單一炒， 鮮美又營養，下飯又解饞， 百吃不膩。
【韭菜豬肝炒素雞】
原料：素雞 1根 韭菜 1小把 豬肝 1小塊 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1勺 油鹽 少許
制作：將豬肝切成片後放入冷水中浸泡一下，清洗幹凈的豬肝加入鹽、料酒、生抽和澱粉等調味料拌均勻腌制一下。 熱鍋涼油，將豬肝片放進鍋中翻炒至變色， 加入素雞片進鍋翻炒兩下，加入少許生抽翻炒均勻， 再加入韭菜段進鍋大火翻炒，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
春天又到了吃萵筍的時候了，萵筍正大量上市，雖然在蔬菜中不起眼，但卻和冬天的白菜一樣物美價廉，才1、2元錢1斤，清脆爽口， 色澤翠綠， 和春天的氣息融合在一起，看起來就很有食欲。在我家，萵苣最受歡迎的做法，就是涼拌或者熗炒， 簡單好吃又好做，清爽少油膩， 低脂又飽腹，嗨吃不長胖。
【熗炒萵苣絲】
原料： 萵苣 1根 蒜 3瓣 花椒 1小勺 幹紅辣椒 3個 油鹽 少許
制作：將萵苣去皮後切成絲後放入大碗中， 加入1勺鹽腌制一下微微出汁。 熱鍋涼油， 加入少許幹辣椒、花椒和蒜末進鍋熗炒香，再將擠過汁水的萵苣絲進鍋翻炒幾下，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
春天真的是無限美好，春天是嘗鮮的季節，大量的時令春菜迫不及待地冒出了頭，讓人忍不住要品嘗春天的味道。四月的蠶豆特別鮮嫩， 剝了外面的綠豆莢，在去除綠色的外衣， 嫩嫩的蠶豆米，再搭配上肉片和豆腐煮成一鍋湯， 鮮嫩清香味美，每一口都嫩品嘗到美妙的春光。
【蠶豆米豆腐肉片湯】
原料：裏脊肉 1小塊 蠶豆米 1小碗 日本豆腐 2條 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽少許
制作：裏脊肉切成片加入適量的鹽、生抽、澱粉、料酒等調味料拌均勻腌制一下。 熱鍋涼油， 將新鮮的蠶豆米放進鍋中翻炒兩下，加入適量的水燉煮， 將日本豆腐塊進鍋去煮上3分鐘，再將肉片放進鍋中去煮至變色， 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
