在T大的小吃一條街上，有一家餃子館生意特別紅火，每天去排隊吃餃子的人絡繹不絕，別家店裏的老板總忍不住探頭探腦，心裏盤算著這家餃子餡裏到底放了什麽秘密配方？怎麽人們就像上癮了一樣，吃不到餃子寧肯死等，也不願向旁邊的店裏多移幾步。
時間久了，不免一些眼紅的同行想一探究竟，甚至是雇了一些人佯裝食客去餃子館偷師！但往往都無功而返。
「沒什麽特別的啊！也就是像平時在家包餃子一樣調餡、和面。」去打探訊息的人都是這麽說的。
餃子館的老板和老板娘是一對六十歲左右的老兩口，廚房也是公開透明的，食客可以全程觀看他們包餃子的過程，的確也沒什麽特殊，只不過幹凈衛生，吃著放心。老板娘負責包，老板負責煮，分工明確，動作嫻熟。
但有一點兒特別的是，他們望向每一個顧客的眼神，有一種特別真誠的親切感，讓人覺得像回到自家一樣溫暖。
「孟姨，您這餃子和我媽媽包的一個味道！」一個看起來像是忙碌了一天疲憊不堪的姑娘對老板娘孟美怡說。
老板娘心疼地笑著對那姑娘說：「好吃，你就常來，阿姨別的本事沒有，就這拌餃子餡是絕活兒！」
姑娘眼圈發紅應了一聲。
說者無心聽者有意，旁邊有一桌上的兩人忙豎起耳朵，若有所思，難道這餃子餡的秘密不是說拌餡的材料而是說拌餡的手法？兩人對視一眼，只見其中一人偷偷開啟手機，把網路攝影機對準孟阿姨，開啟錄像按鈕，把孟阿姨拌餡的手法錄得那叫一個詳細。
「順時針十下，倒調料，倒油，加雞精，再攪拌二十九下，停！」那錄像的倆人不是別人，正是街頭第一家包子鋪的夥計。
他們把錄好的視訊拿回來後，看了不下五十遍，甚至一遍遍數著孟阿姨的動作數，確保一絲不差。可忙乎了半天，拌出來的餡還是覺得少了什麽靈魂。
「難道孟美怡藏了什麽獨家秘制的調料，我們沒發現？」包子鋪的老板對夥計們的失敗分析道。
「不可能啊！我們都在餃子館蹲了三天了，保證一點沒拉下全錄下來了！」其中一個夥計說。
「可為什麽我們的包子餡就是做不出那麽香的味道呢！」包子鋪老板百思不解。
「你們那麽想知道，那我來告訴你吧！」剛在餃子館吃餃子的女孩註意到了這兩個人的鬼鬼祟祟，跟了過來說道。
她的身後還有兩三個一起來的食客，年紀有稍大一些的，也有和那個姑娘差不多大的。那個姑娘也不管楞在當場的包子鋪老板以及夥計，自顧自地說起來。
「我是這個學校的學生，大一那年因為母親突然生病，差點輟學，是孟阿姨在路邊發現了失魂落魄的我，給我端了一碗熱氣騰騰的餃子，並幫我墊付了我母親住院的費用。」女孩兒的神情從悲切慢慢變得柔和。
「還有他，他是為了賺學費，假期都不回家，年三十的餃子都是在孟阿姨這家吃，因為只有孟阿姨他們家的餃子館年夜裏也不關門。還有她，他們……都曾在這小小的餃子館裏感受到過溫暖。」女孩兒感激地說著。
「但孟阿姨他們自己唯一的兒子，為了救一個橫穿馬路的孩子，被車撞了，躺在醫院裏八年了，一直沒醒過來！」有一個胖乎乎的小夥子最後很鄭重地說，「這是孟姨餃子餡裏的全部秘密，希望你們以後不要再去打擾他們！」
作者：風曉月：簡書優秀創作者，風曉月：簡書優秀創作者，故事達人。生於東北，茍安於內蒙。喜新戀舊，對一切新鮮事物都抱有好奇心，對一切過往經歷都心懷感恩。個性佛系，時而敏感。以筆將心向明月，奈何明月有圓缺，喜歡把人生的遺憾書寫圓滿，捕捉人間溫暖的小美好。愛望月，也愛生活。待人真心，文字真誠！
